Chảo xào nhân công nghiệp – thiết bị quan trọng trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm

II. Các cấu tạo của chảo xào nhân

• Chảo xào cộng nghiệp được thiết kế từ inox cao cấp 304 (bề mặt mạ hợp kim crôm – niken) giúp tăng khả năng chống ăn mòn cực cao, không bị rỉ sét giúp mang đến tuyệt đối an toàn cho mọi nguyên liệu khi sử dụng rất nhiều. Nhằm đảm bảo vệ sinh ATTP cho người sử dụng .
• Bề mặt inox bóng sáng, không bị trầy xước giúp vệ sinh rất dễ, bền rất lâu và mang lại tính thẩm mỹ cao cho từng chảo xào nhân khi sử dụng rất nhiều .
• Có rất nhiều loại chảo xào nhân khác nhau nhưng cấu tạo của từng loại cơ bản đều giống nhau, gồm những phần sau đây:

1. Phần khung máy chắc chắn, Phần khung đỡ chảo

Chảo xào nhân có phần khung được làm bằng chất liệu Inox 304 dày dặn, kiên cố, giúp cho chảo vận hành với công suất lớn, hoạt động đảo liên tục mà vẫn ổn định, không bị rung lắc và làm rơi vãi nguyên liệu.

Đối với chảo có dung tích lớn cùng lượng nguyên liệu cần xào nhiều thì phần khung đặc biệt quan trọng, đảm bảo cho thiết bị vận hành tốt, tránh gặp bất kỳ sự cố về an toàn nào.

Khung chảo xào nhân được gia công 100% inox 304 vô cùng chắc chắn & bền, giúp chảo ứng dụng ổn định, vững vàng dù xào lượng lớn thịt & đảo liên tục.

2. Phần thân chảo lớn

• Đây được xem là bộ phận quan trọng nhất của chảo xào nhân. Chảo được thiết kế có dung tích lên đến 350L, mỗi mẻ có thể xào được từ 50 – 200L thành phẩm tùy vào nguyên liệu và năng suất mà bạn cần. Toàn bộ phần lòng chảo được làm bằng Inox 304 sáng bóng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và độ bền cao.
• Phần thân chảo xào nhân giúp cố định chảo xào không bị rung lắc hoặc rơi thịt trong trong lúc vận hành . vật liệu thân chảo được chế tạo bằng inox 304 cực kỳ dày, độ bền cực cao.
• Chảo lớn có khả năng nghiêng lật dễ dàng giúp việc lấy nguyên liệu ra sau khi xào xong nhẹ nhàng, đơn giản hơn. Ngoài ra, độ nghiêng của chảo được kiểm soát bằng chốt an toàn nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi nghiêng nồi trong quá trình hoạt động.
• Bên trong chảo được trang bị các cánh đảo có thể vận hành với tốc độ khoảng 30 vòng/ phút kết hợp với thành nồi 2 lớp, ở giữa có chứa dung dịch cách thủy, truyền nhiệt giúp đảo đều nguyên liệu và làm chín nhân xào nhanh chóng.

3. Phần chảo xào nhân

Chảo xào nhân là nơi chứa thực phẩm nhân xào. Tùy vào quy định sử dụng rất nhiều của quý khách hàng mà kích thước chảo xào nhân bánh có sự thay đổi không giống nhau .

4. Cánh trộn gạt chảo xào nhân

Thanh trộn gạt chảo xào nhân công nghiệp giúp đảo, vét nguyên liệu liên tục mà không bị nát hoặc cháy khét dù. thịt được thấm đều. cánh đảo gạt hoạt động bốn chiều tự động hoàn toàn từ hệ thống tùy chỉnh thiết lập. Tùy vào từng loại thực phẩm mà cánh trộn gạt nhân được làm với tốc độ không giống nhau, bảo đảm nhân không bị nát, nhanh mềm, mịn & thấm thực phẩm.

5. Khóa chốt an toàn

Khóa chốt là thiết bị giúp bảo đảm an toàn để chảo xào không bị nghiêng, rung lắc trong quá trình chảo sên nhân hoạt động. Khi cấp nguyên liệu vào chảo nên kiểm tra khóa chốt trước khi cho chảo xào nhân hoạt động.

6. Hệ thống điều khiển: phần bảng điện rời động cơ quay và hộp tinh chỉnh

Hệ thống tinh chỉnh giúp cung cấp nguồn điện cho chảo xào nhân hoạt động. Đồng thời đây là nơi giúp quý khách thiết lập chế độ đảo, xào, tốc độ quay của thanh gạt và kể cả nhiệt độ của chảo…

Hơn hẳn các loại chảo xào nhân thông thường, chảo xào nhân dùng điện còn được thiết kế bảng điện điều khiển rời, giúp điều chỉnh linh hoạt các thông số như nhiệt độ, tốc độ quay của cánh đảo…

III. Vì sao chảo xào nhân lại được ưa chuộng sử dụng?

Đối với các cơ sở làm bánh trung thu, bánh bao, bánh giò lớn… thì việc xào nhân bằng phương pháp thủ công là hoàn toàn không phù hợp. Vì thế, thiết bị hỗ trợ là chảo xào nhân dùng điện tự động đặc biệt cần thiết, giúp đảo đều nhân xào, tránh bị cháy khét và hơn thế nữa còn giúp tiết kiệm khá lớn chi phí nhân công, hạn chế hao hụt nguyên liệu.

Chảo xào nhân có năng suất cao, xào 1 mẻ có thể sử dụng được cho hàng trăm nhân bánh và còn nhiều tiện ích khác như đảo đều, có thể nghiêng lật để lấy thành phẩm, dễ dàng vệ sinh, có thể điều chỉnh tốc độ đảo linh hoạt, truyền nhiệt cách thủy,…

Chảo xào nhân bằng inox ngày nay được sử dụng rộng rãi trong các công ty , xưởng kinh doanh, sản xuất hoặc cả hộ gia đình, cá nhân chế tạo. Tùy theo quy định sử dụng mà chảo xảo nhân được thiết kế với kích thước và dung tích phù hợp. Sau đây là một số sử dụng phổ biến của chảo xào nhân hiện nay:

• Chảo xào nhân bánh trung thu
• Chảo xào nhân bánh giò, bánh bao
• Chảo xào chà bông
• Chảo xào sa tế, tương ướt

các loại chảo xào nhân tốt nhất: các loại chảo xào nhân ngày nay cực kỳ đa dạng, tùy vào từng yêu cầu sử dụng và dung tích của chảo mà phân thành nhiều loại khác biệt . Sau đây, inox Anh Đức xin chia sẻ đến quý khách các loại chảo xào nhân phổ biến nhất bây giờ .

IV. Công dụng tốt khi vận hành chảo xào nhân công nghiệp

Chảo xào nhân thực phẩm  trở thành sản phẩm quan trọng trong những cửa hàng kinh doanh & chế tạo những loại bánh bao, bánh giò, bánh trung thu lớn hoặc những thực phẩm khác. Việc vận hành chảo xào nhân công nghiệp mang lại những ích lợi ưu việt sau:

1. An toàn VSTP

Một trong những lợi ích đầu tiên của chảo xào nhân phải kể đến là vệ sinh an toàn thực phẩm . Chảo xào được thiết kế bằng inox cao cấp, cả khả năng chịu nhiệt cực cao, không bị gỉ sét, không bị bám mùi, màu… bảo đảm chất lượng nguyên liệu khi xào trong chảo, giúp đem lại sự an tâm cho người vận hành khi dùng.

2. Bảo đảm chất lượng nhân, dù số lượng lớn

Với những cơ sở kinh doanh bánh lớn, cần xào nhân liên tục thì chảo xào nhân là một loại máy rất quan trọng . Chảo được gia công xào tự động , đảm bảo chất lượng cho từng mẻ nhân dù cho số lượng lớn. Nhân mịn, đều, không bị nát hay cháy két, hao hụt nguyên liệu…

Điều này giúp xưởng kinh doanh ổn định được chất lượng bánh và đem lại những hiệu quả trong kinh doanh.

3. Tiết kiệm chi phí và thời gian vận hành

Chảo xào nhân có nhiều dung tích khác biệt giúp đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng rất nhiều, tiết kiệm nhân lực & thời gian. Từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất làm việc và đem lại những lợi ích nhất định.

4. Phục vụ nhiều quy định khác nhau

Ngoài việc xào nhân, chảo xào nhân cực kỳ đa năng, có thể sử dụng rất nhiều trong nhiều yêu cầu không giống nhau như xào thịt sản xuất bánh kẹo, ngũ cốc, những loại hạt… Tùy vào yêu cầu sử dụng rất nhiều mà quý khách hàng hoàn toàn có thể tận dụng chảo xào nhân để đáp ứng công việc.

5. Rất bền , tuổi thọ dài lâu

Thiết kế hiện đại, chắn chắn với kết cấu khung máy & thân chảo cố định giúp tăng độ bền chảo trong quá trình đảo xào liên tục. Từ đó nâng cao tuổi thọ của máy, có thể lên tới hơn 10 năm nếu vận hành đúng cách & vệ sinh thường xuyên.

6. Giá cả hợp lý

Chảo xào nhân công nghiệp được làm trực tiếp từ inox Anh Đức nên giá cả hoàn toàn hợp lý, đáp ứng mọi yêu cầu của quý khách với nhiều dung tích chảo khác nhau.

V. Phân loại chảo xào nhân dựa vào dung tích

Tùy vào quy mô và số lượng ứng dụng mà chảo xào nhân được gia công với nhiều dung tích khác nhau . Trong đó, 3 dung tích phổ biến nhất hiện tại là 30 lít , 50 L, 100 lít , 350 lít.

1. Chảo xào nhân 30 L

Chảo xào nhân 30 lít là loại chảo xào có dung tích vừa & nhỏ, được ứng dụng ở quy mô nhỏ như gia đình, cá nhân kinh doanh ứng dụng chảo xào không quá nhiều, số lượng nhân xào ít.

2. Chảo xào nhân 50 lít

Chảo xào nhân 50L là loại chảo xào có dung tích khoang chừng trung, đáp ứng nhu cầu sử dụng rất nhiều cho những đơn vị, công ty kinh doanh trong tầm trung, vận hành chảo xào liên tục với trong tầm 30kg nhân /1 mẻ.

3. Chảo xào nhân 100L

Chảo xào nhân 100L là loại chảo xào được sử dụng rất nhiều trong công nghiệp với dung tích chảo lớn, 100 lít . Mỗi mẻ chảo xào nhân 100 lít có thể xào tầm 60- 75kg nguyên liệu tùy loại thực phẩm.

4. Chảo xào nhân 150 Lít

Chảo xào nhân điện 150L được inoxanhduc.com thiết kế với dung tích lớn. Thiết bị máy có thể vận hành xào được số lượng lớn các loại nhân bánh

5. Chảo xào nhân 200 lít

Đây là dòng máy sên nhân bánh đậu xanh lá dứa có dung tích cực lớn 200 lít . Chảo xào nhân dùng điện này được sử dụng cho những đơn vị kinh doanh, sản xuất có quy mô cực lớn, yêu cầu xào nhân liên tục lên đến 150- 200 kg/ mẻ (tùy nguyên liệu).

VI. Phân loại những loại chảo xào nhân dựa vào tính ứng dụng

Dựa vào vận hành , chảo xào nhân có thể phân thành nhiều loại ngay dưới đây:

1. Chảo xào nhân bánh trung thu

Chảo xào nhân bánh trung thu hay còn được gọi là máy xào nhân bánh trung thu, máy sên nhân bánh trung thu. & dung tích thường sử dụng rất nhiều nhất là từ 100 L trở lên. Mỗi mẻ nhân bánh trung thu được xào ở chảo xào nhân có thể lên tới vào trăm chiếc, nhân bánh thơm, thấm bị, không bị cháy hoặc nát khi đảo và xào liên tục.

Kết cấu chảo xào nhân bánh trung thu được chế tạo hiện đại, bề mặt bóng sáng, đẹp mắt. & đặc biệt không bị han gỉ, bảo đảm an toàn chất lượng nhân xào.

2. Chảo xào nhân bánh bao, bánh giò

Chảo xào nhân bánh bao, bánh giò thường được ứng dụng dung tích vừa, từ 50 lít trở lên. Mỗi mẻ nhân được xào tự động hóa hoàn toàn với nhiệt độ chính xác, tốc độ quay được sản xuất riêng, phù hợp với yêu cầu chất lượng nhân bánh bao, bánh giò.

3. Chào xào chà bông

Chảo xào chà bông được sản xuất 1 lớp inox dày dạn, ở giữa 2 lớp có dung dịch cách thủy để có thể đơn giản lấy hết và sạch nhân chà bông khi xào. Chảo xào chà bông sử dụng rất nhiều dễ dàng , dễ dàng và hoàn toàn tự động bảo đảm thực phẩm chà bông chín đều và thấm vị.

Dung tích chảo xào chà bông tùy theo từng yêu cầu và quy mô của Bạn, trong đó, loại thường sử dụng rất nhiều nhất là chảo xào chà bông 50L .

Tham khảo thêm:  Chảo xào nhân tay quay, chảo xào nhân cánh lệch tâm, máy sên nhân mini 50l, máy làm kẹo dừa

VIII. Địa chỉ cung cấp chảo xào nhân công nghiệp uy tín, chất lượng 

Inox Anh Đức hiện là đơn vị sản xuất và gia công các thiết bị máy chế biến thực phẩm bằng inox số 1 tại TP. HCM. Trải qua 18 năm kinh nghiệm trong ngành, công ty tự tin đưa đến tay khách hàng những sản phẩm chất lượng cùng với đó là giá cả cạnh tranh so với thị trường. Ngoài ra, khi mua hàng tại đây, chúng tôi cam kết:

• Cung cấp các sản phẩm được sản xuất dưới công nghệ và quy trình hiện đại, gia công trực tiếp 100% tại xưởng. 
• Được hỗ trợ và tư vấn cụ thể bởi đội ngũ nhân viên kỹ thuật chuyên nghiệp để tìm ra sản phẩm phù hợp với nhu cầu.
• Chế độ bảo hành, bảo trì đáng tin cậy, dịch vụ giao hàng nhanh. 

Nếu bạn đang có nhu cầu mua chảo xào nhân thực phẩm công nghiệp hoặc muốn được hỗ trợ tư vấn kỹ hơn về các dòng máy này, vui lòng liên hệ với Inox Anh Đức  qua website https://inoxanhduc.com hoặc gọi điện đến số hotline 0908.414.555 để được hỗ trợ kịp thời. Bên cạnh đó, quý khách hàng cũng có thể trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại cơ sở của inox Anh Đức tại địa chỉ sau:

Xưởng sản xuất: 163/2 Đường Phạm Đăng Giảng, Phường Bình Hưng Hoà, Quận Bình Tân, TP HCM