Thi Công Bếp Công Nghiệp: Quy Trình Chuyên Nghiệp và Tối Ưu Hiệu Quả

Thi Công Bếp Công Nghiệp là một công đoạn quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả hoạt động, năng suất và an toàn vệ sinh thực phẩm của nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể. Một quy trình Thi Công Bếp Công Nghiệp chuyên nghiệp sẽ giúp bạn tối ưu chi phí, thời gian, không gian và đảm bảo bếp hoạt động hiệu quả nhất.

1. Tư Vấn Thiết Kế Bếp Công Nghiệp

Tư vấn là bước đầu tiên và vô cùng quan trọng trong quá trình thi công bếp công nghiệp. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực thiết kế và thi công bếp công nghiệp, các chuyên gia sẽ đưa ra những tư vấn phù hợp nhất với nhu cầu của bạn:

• Tư vấn thiết bị: Đảm bảo lựa chọn đúng và đủ các thiết bị bếp, đáp ứng tốt công năng và mục tiêu sử dụng của khách hàng.
• Tối ưu chi phí: Giúp khách hàng tiết kiệm chi phí và thời gian thi công lắp đặt.
• Tối ưu không gian: Thiết kế không gian bếp hợp lý, đảm bảo diện tích phù hợp cho nhân viên thao tác.
• Giải pháp nhà bếp: Tư vấn các giải pháp cần thiết để nhà bếp hoạt động hiệu quả nhất.
• Quy trình an toàn: Tư vấn quy trình thiết bị và quy trình thực phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và các thủ tục cấp phép.
• Hệ thống an toàn: Tư vấn hệ thống gas an toàn và các giải pháp phòng cháy chữa cháy cho nhà bếp.

tu van

2. Trải Nghiệm Sản Phẩm Thực Tế

Khách hàng nên được xem trực tiếp sản phẩm tại showroom hoặc thông qua catalogue, đồng thời trải nghiệm và dùng thử sản phẩm trước khi quyết định mua. Điều này giúp bạn đánh giá chất lượng, tính năng và sự phù hợp của thiết bị với nhu cầu sử dụng.

3. Thiết Kế Chi Tiết và Tối Ưu Quy Trình

Các bản vẽ AutoCad, bản vẽ 3D, M&E, mương thoát sàn, gas và hút khói sẽ giúp khách hàng hình dung rõ ràng hệ thống bếp sau khi hoàn thành. Việc này cũng giúp tối ưu không gian và quy trình trước khi thi công lắp đặt thực tế.

Đội ngũ kỹ thuật
Thiết kế bếp công nghiệp

4. Quy Trình Thiết Kế và Thi Công Bếp Nhà Hàng Một Chiều

Nguyên tắc quan trọng nhất trong thiết kế bếp nhà hàng là thiết kế theo quy trình bếp một chiều. Quy trình này đảm bảo sự lưu thông một chiều của thực phẩm, tránh chồng chéo trong các khâu nấu nướng, tiết kiệm thời gian và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Quy trình bếp một chiều cơ bản:

1. Khu nhập hàng/Kho: Nguyên liệu nhập vào được phân loại, sơ chế và trữ ở kho lạnh hoặc kho nguyên liệu khô.
2. Khu sơ chế: Thực phẩm được lấy ra xử lý trước khi nấu (cắt, gọt, rửa…).
3. Khu bảo quản: Thực phẩm chưa nấu được trữ ở khu bảo quản hoặc bàn lạnh ở khu nấu.
4. Khu bếp nguội: Chế biến các món nguội như salad, gỏi.
5. Khu nấu: Chế biến các món nóng bằng các thiết bị bếp như bếp Âu, bếp Á, bếp chiên, bếp nướng, lò nướng…
6. Khu soạn/Pick-up: Thực phẩm sau khi nấu xong được bày biện và sẵn sàng phục vụ khách.
7. Khu rửa: Chén đĩa sau khi phục vụ khách được đưa vào khu rửa.

Chọn đơn vị thi công hút khói công nghiệp chuyên nghiệp

5. Các Thiết Bị Cơ Bản Cần Thiết Cho Bếp Công Nghiệp

Một hệ thống bếp công nghiệp hoàn chỉnh cần trang bị đầy đủ các thiết bị cho từng khu vực:

5.1. Kho Lưu Trữ

• Kho lạnh & tủ lạnh công nghiệp: Lưu trữ thực phẩm tươi sống (thịt, cá, rau, củ, quả…). Tùy quy mô dự án, có thể thi công kho lạnh công nghiệp hoặc sử dụng tủ đông công nghiệp, tủ mát công nghiệp, bàn mát, bàn đông.

KHU NHAP HANG KHU KHO

• Kho khô: Lưu trữ thực phẩm khô, gia vị… Trang bị kệ, bàn, giá treo inox chất lượng cao.

Bếp nhà

5.2. Khu Sơ Chế

• Bàn chậu rửa inox: Sơ chế thịt, cá, rau…
• Bàn inox: Xử lý thực phẩm (chặt, thái, cắt gọt…).
• Thiết bị chứa rác di động: Đặt dưới bàn, kệ để đảm bảo vệ sinh.
• Giá treo inox: Đựng dụng cụ bếp (dao, rổ, khay…).
• Thiết bị sơ chế công nghiệp: Máy cắt thịt, máy xay thịt, máy cắt rau củ…

5.3. Khu Nấu

• Thiết bị bếp:

  • Bếp Âu: Bếp Âu 4 họng, bếp Âu 6 họng, bếp chiên, bếp nướng.
  • Bếp Á: Bếp Á đơn, bếp Á đôi, bếp hầm…

• Các loại lò nướng: Lò nướng đối lưu, lò nướng bánh, lò nướng than nhân tạo, lò nướng đa năng…

BẾP ÂU 4 HỌNG BERJAYA OB4

• Bàn lạnh, bàn mát: Trữ nguyên liệu đã sơ chế và làm bàn chế biến.
• Bàn và giá inox: Chế biến thực phẩm, đặt đĩa thức ăn.
• Tủ cơm công nghiệp/nồi nấu cơm: Tùy theo số lượng suất ăn.
• Thiết bị giữ nóng thức ăn: Giữ nóng nước sốt, sử dụng đèn hồng ngoại để giữ nóng thức ăn.
• Bàn trung gian inox: Đặt khay gia vị, dầu ăn, đồ dùng nấu nướng.
• Bếp chiên nhúng: Chế biến món chiên ngập dầu (cánh gà, khoai tây chiên…).
• Thiết bị chiên phẳng: Chiên món cần ít mỡ.
• Bếp nguội: Làm món salad và trái cây.
• Bàn lạnh salad: Để rau, nước sốt.

Tại sao nên chọn bếp á khi tư vấn thiết kế bếp nhà hàng?

5.4. Khu Rửa

• Máy rửa bát công nghiệp: Rửa chén đĩa tự động. Trang bị nhiều máy rửa chén, rửa ly, rửa thiết bị bếp riêng biệt (nếu cần).
• Bàn có lỗ xả rác, vòi phun tráng: Xịt sạch thức ăn thừa trên đĩa trước khi cho vào máy rửa.
• Bàn và giá inox: Úp bát đĩa dụng cụ sau khi rửa.
• Xe đẩy 3 tầng: Vận chuyển bát đĩa dụng cụ.

Khu sơ chế – chậu rửa inox
may20rua20chen20str155202 1

6. Lựa Chọn Đơn Vị Thi Công Bếp Công Nghiệp Uy Tín

Việc lựa chọn đơn vị thi công bếp công nghiệp uy tín và giàu kinh nghiệm là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và hiệu quả của dự án. Một đơn vị uy tín sẽ cung cấp:

• Thiết bị chất lượng: Cung cấp thiết bị chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu khắt khe của bếp công nghiệp.
• Thi công chuyên nghiệp: Thi công, sản xuất, lắp đặt thiết bị bởi đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm.
• Thiết kế tối ưu: Khảo sát thực tế và thiết kế khu bếp theo đúng mong muốn của chủ đầu tư.
• Bàn giao công nghệ: Nghiệm thu, bàn giao công nghệ cho nhân viên nhà hàng.
• Bảo hành, bảo trì: Đồng hành cùng chủ đầu tư trong suốt quá trình hoạt động, bảo trì, bảo hành sản phẩm chu đáo, kiểm tra, bảo dưỡng định kỳ, thay thế linh kiện chính hãng khi có yêu cầu.

Chính sách Toàn Phát

Inox Anh Đức là đơn vị chuyên sản xuất và cung cấp các sản phẩm máy trộn thực phẩm chất lượng hàng đầu tại TP.HCM. Các mẫu máy chế biến thực phẩm của inox Anh Đức đều được làm từ chất liệu cao cấp, đặc biệt có thể thiết kế theo yêu cầu của khách hàng. inox Anh Đức là đơn vị phân phối và sản xuất các mặt hàng inox cao cấp, được đánh giá uy tín cao. Các sản phẩm tại đây bao gồm máy trộn, máy khuấy, nồi nấu,… được đảm bảo chất lượng, đa dạng về kiểu dáng, đáp ứng đầy đủ nhu cầu sử dụng của khách hàng.

Đội ngũ nhân viên tay nghề cao luôn sẵn sàng hỗ trợ tư vấn cho quý khách hàng trong cả quá trình chọn mua và sử dụng sản phẩm.
Bảo hành miễn phí khi sản phẩm còn thời hạn bảo hành, thời gian bảo hành lên đến 1 năm với các sản phẩm lỗi do nhà sản xuất.
Giao hàng miễn phí cho các khách hàng khu vực nội thành TP.HCM, chịu trách nhiệm vận chuyển đơn hàng ra bến xe đi ngoại tỉnh.

Hãy nhanh tay liên hệ thông qua thông qua website inoxanhduc.com hoặc hotline: 0908.414.555 để được báo giá và sở hữu sản phẩm với nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Thông Tin Liên hệ
Hotline: 0903 162 066
Website: www.inoxanhduc.com
Địa chỉ: 163/2 Phạm Đăng Gỉang, P Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, Tp Hồ Chí Minh