1379 lượt xem
25.000.000 ₫
Kích thước phủ bì: 900 x 620 x 1790 mm
Công suất điện trở: 6 kW
Công suất mô tơ: 90W – 1/2HP
Nguồn điện: 220V/50Hz
Tốc độ khuấy: 8 – 300 vòng/phút
Dung tích: 100 Lít
Vật liệu: Inox 304
Kết cấu: 3 Lớp
Sản xuất: Inox Anh Đức
Vận chuyển: Toàn quốc
Bảo hành: 12 tháng
Trong lĩnh vực ẩm thực, đặc biệt là tại các nhà hàng, việc chế biến thạch rau câu chất lượng cao đòi hỏi sự chính xác và hiệu quả. Nồi khuấy nấu thạch rau câu trở thành công cụ không thể thiếu, giúp đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao và tiết kiệm thời gian, công sức. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu điểm và ứng dụng của nồi khuấy nấu thạch rau câu trong môi trường nhà hàng.
Nồi khuấy nấu thạch rau câu thường được thiết kế với cấu trúc 3 lớp:
Lớp Trong Cùng (Inox 304): Tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và không gây phản ứng hóa học.
Lớp Giữa (Dung Dịch Truyền Nhiệt): Chứa dung dịch truyền nhiệt như dầu hoặc nước, giúp phân phối nhiệt đều và ổn định, ngăn ngừa hiện tượng quá nhiệt hoặc cháy khét.
Lớp Ngoài Cùng (Inox 304): Bảo vệ và giữ nhiệt, tăng hiệu quả năng lượng và đảm bảo độ bền của thiết bị.
Cánh Khuấy: Được gắn bên trong nồi, cánh khuấy giúp trộn đều nguyên liệu, đảm bảo sự đồng nhất và mịn màng của sản phẩm cuối cùng.
Hệ Thống Gia Nhiệt: Sử dụng điện trở hoặc hơi nước để cung cấp nhiệt độ cần thiết cho quá trình nấu thạch.
Bộ Điều Khiển: Cho phép người vận hành điều chỉnh nhiệt độ, tốc độ khuấy và các thông số kỹ thuật khác, đảm bảo quá trình nấu diễn ra theo yêu cầu.
Chân Đế: Thiết kế vững chắc, có thể kèm bánh xe để dễ dàng di chuyển và lắp đặt trong không gian bếp.
Nguyên lý hoạt động của nồi dựa trên việc gia nhiệt và khuấy trộn đồng thời. Dung dịch truyền nhiệt ở lớp giữa được làm nóng, truyền nhiệt đều đến nguyên liệu thạch trong nồi. Cánh khuấy hoạt động liên tục, đảm bảo nguyên liệu được trộn đều và không bị vón cục.
Sử dụng nồi khuấy nấu thạch rau câu mang lại nhiều lợi ích cho nhà hàng:
An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm: Vật liệu inox 304 không gỉ sét, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chất Lượng Sản Phẩm Cao: Phương pháp nấu cách thủy giúp thạch chín đều, giữ nguyên hương vị và chất lượng.
Tiết Kiệm Thời Gian và Năng Lượng: Thiết kế cách nhiệt hiệu quả giảm thiểu thất thoát nhiệt, rút ngắn thời gian nấu và giảm chi phí năng lượng.
Dễ Dàng Vệ Sinh và Bảo Trì: Bề mặt inox trơn láng giúp việc vệ sinh trở nên đơn giản, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh trong nhà hàng.
Nồi khuấy nấu thạch rau câu được ứng dụng rộng rãi trong các nhà hàng, quán ăn và cơ sở chế biến thực phẩm, đặc biệt trong việc chế biến các món tráng miệng như:
Thạch Rau Câu Truyền Thống: Đảm bảo độ trong suốt và dai ngon của thạch.
Thạch Trái Cây: Kết hợp với các loại trái cây tươi, tạo nên món tráng miệng hấp dẫn.
Thạch Cà Phê, Trà Xanh: Mang lại hương vị độc đáo, phù hợp với xu hướng ẩm thực hiện đại.
Khi lựa chọn nồi khuấy nấu thạch rau câu cho nhà hàng, cần xem xét các yếu tố sau:
Dung Tích: Phù hợp với quy mô phục vụ và nhu cầu của thực khách.
Chất Liệu: Ưu tiên inox 304 để đảm bảo độ bền và an toàn cho sản phẩm.
Công Suất Gia Nhiệt và Mô Tơ Khuấy: Đảm bảo đáp ứng yêu cầu kỹ thuật và hiệu suất nấu.
Chế Độ Bảo Hành và Hỗ Trợ Kỹ Thuật: Lựa chọn nhà cung cấp uy tín với dịch vụ hậu mãi tốt.
Đầu tư vào nồi khuấy nấu thạch rau câu là quyết định sáng suốt giúp nhà hàng nâng cao chất lượng món tráng miệng, tăng cường hiệu suất chế biến và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thực khách. Việc lựa chọn thiết bị phù hợp không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần khẳng định uy tín và thương hiệu của nhà hàng trong lĩnh vực ẩm thực.
Xem Thêm Các Sản Phẩm Khác :
