Bật mí cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng ngon đúng điệu

Bánh trung thu sầu riêng được nhiều người yêu thích vì hương thơm độc đáo tan ngay trong miệng bạn. Bạn có thể lựa chọn sản phẩm tại chợ để cùng gia đình thưởng thức hoặc học cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng theo gợi ý dưới đây nhé!

1. Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng

Bạn đang xem:: Làm bánh trung thu nhân sầu riêng

XEM THÊM: CHẢO XÀO NHÂN BÁNH TRUNG THU 

Thiết bị chảo xào nhân giúp sên nhân bánh trung thu cực ngon

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thành phần Bánh:

    • 500 gam cùi sầu riêng và 500 gam đậu xanh đã tách vỏ.
    • 300g đường
    • 80g sữa đặc
    • 100g mạch nha
    • 100ml dầu ăn
    • 80g bột bánh

Thành phần lớp vỏ:

      • 400g nước đường, 60ml dầu ăn
      • 20 g bơ đậu phộng
      • 1 lòng đỏ trứng
      • 600g bột mì đa dụng

Để ăn được bánh trung thu nhân sầu riêng ngon thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Nếu nguyên liệu tốt, bánh sẽ có độ thơm ngon đặc trưng. Đặc biệt về phần sầu riêng nên chọn những quả vừa chín tới, không bị sượng cũng như không bị xơ.

Ngoài ra, tất cả các nguyên liệu làm bánh trung thu sầu riêng khác cần phải tươi và có chất lượng tốt. Tránh những nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hư hỏng, nấm mốc …

1.2. Làm nhân bánh

        • Ngâm đậu xanh trong 3 giờ để đậu nở ra
        • Cho đậu xanh vào nồi nấu đến khi mềm và nhuyễn rồi cho vào nồi đun với lửa vừa. Trong quá trình sên đậu, bạn chú ý đảo đều tay để đậu có độ đàn hồi. Đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho đường, sữa đặc, mạch nha vào trộn đều.
        • Nghiền phần thịt sầu riêng trong máy xay sinh tố.
        • Cho phần thịt sầu riêng vào nồi cùng với đậu xanh sên thêm khoảng 5 phút và để cho phần nhân nguội trong 15 phút.
        • Dùng tay nặn nhân bánh thành các quả bóng khác nhau. Có thể thêm trứng muối (nếu thích).
        • Tìm hiểu thêm:: Máy rang hạ​t dẻ mini HM5kg (5-7kg/ mẻ)

1.3. Làm vỏ bánh

          • Trong một tô lớn, thêm bột mì đa dụng, dầu thực vật, lòng đỏ trứng và bơ đậu phộng.
          • Nhào bột bằng tay cho đến khi bột không dính tay và đều màu.
          • Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để bột nghỉ ít nhất 1 giờ.
          • Sau khi hết thời gian giữ, lấy bột ra và nhào lại để tạo thành một khối bột đều.
          • Dùng cây lăn để làm phẳng vỏ bánh.
          • Phủ một lớp bột mỏng vào khuôn, đặt phần vỏ bánh đã cán mỏng, cho nhân vào giữa rồi ấn bánh ra. Lưu ý là bạn nên dùng lực mạnh hơn một chút để giúp bánh nở ra rõ ràng hơn.

1.4. Nướng và tiết kiệm

            • Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút
            • Vặn nhiệt độ lên 200 độ và nướng bánh trung thu sầu riêng trong khoảng 10 phút
            • Khi thấy bột đặc, cứng và có màu trắng đục thì xịt nước và để nguội.
            • Trộn 1 lòng đỏ trứng gà với 2 thìa sữa tươi, trộn đều rồi phết lên bánh sau khi bánh nguội.
            • Nướng bánh lần thứ hai ở 200 độ C trong 10 phút. Làm tiếp lần thứ ba cho đến khi thấy bánh chín vàng đẹp mắt và bánh chắc hơn.
          • Tham khảo:: Mở hàng mùa bánh – Bánh nướng nhân dâu tây & nhân hoa mộc hạt chia

Bánh trung thu nhân sầu riêng nướng nên để nguội hoàn toàn trước khi đóng gói, nếu còn nóng bánh sẽ nhanh bị mốc.

2. Thương hiệu bánh trung thu sầu riêng ngon

Nếu muốn thưởng thức những chiếc bánh trung thu nhân sầu riêng thơm ngon nhưng không có thời gian tự làm, bạn có thể lựa chọn các sản phẩm bán sẵn trên thị trường. Hiện nay, hầu hết các thương hiệu bánh trung thu lớn đều có bánh trung thu nhân sầu riêng cho người tiêu dùng lựa chọn, thường là:

2.1. Bánh trung thu sầu riêng Jingdu

Thương hiệu kinh đô cung cấp ra thị trường nhiều loại bánh trung thu nhân sầu riêng ngon như:

              • Bánh trung thu trứng muối sầu riêng
              • Bánh trung thu hạt sen và sầu riêng thơm ngon
              • Bánh trung thu nhân dừa sầu riêng

2.2. Bánh trung thu bông lan nhân dừa sầu riêng

Bánh trung thu nhân dừa sầu riêng như của Lan được thị trường ưa chuộng vì ít ngọt, ít béo và hương vị nhẹ nhàng. Bánh được làm thủ công nên mang hương vị truyền thống cho người dùng.

2.3. Bánh trung thu sầu riêng Musang King-Malaysia

Bánh trung thu sầu riêng Musang King được biết đến như một sáng tạo dành cho người sành ăn trong Tết Trung thu. Được đánh giá cao về mùi thơm nhẹ, sản phẩm này được làm từ 100% sầu riêng tươi Malaysia. Ngoài ra, bánh trung thu Musang King được thiết kế đẹp mắt, thích hợp làm quà tặng ý nghĩa.

Bánh trung thu nhân sầu riêng có màu vàng óng và mùi thơm hấp dẫn gây khó chịu cho người dùng. Ngoài ra, lớp vỏ ngoài dẻo, mềm, phần nhân béo ngậy, ngọt và thơm, tạo cảm giác thích thú cho cả nhà khi ăn. Cùng bắt tay vào làm hoặc chọn mua loại bánh độc đáo này ngay thôi nào!

Mua bánh trung thu trực tuyến

Tham khảo:: Máy trộn thực phẩm nằm ngang 50Kg

Đánh giá bài viết
0/5 (0 Reviews)
.
.
.
.
DMCA.com Protection Status