Cách Làm Bánh Trung Thu Dẻo Nhân Đậu Xanh Ngọt Ngào

Dù chỉ và có thể tìm thấy hàng năm một lần vào dịp Tết Nguyên đán nhưng sức thú vị của bánh trung thu vẫn ko bao giờ phai nhạt. Bên cạnh bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu dẻo là lựa chọn giúp mọi người đổi mới khẩu vị. Nhiều người thường thắc mắc Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh khác có bánh trung thu truyền thống như thế nào? Dạy làm bánh dlbaau Tìm hiểu tại đây!

Bánh trung thu ngọt ngào (Ảnh: Internet)

Ngày đoàn kết là dịp để mọi người trở về ngôi nhà thân yêu, quây quần bên những người thân yêu, hàn huyên bên tách trà nóng và những dòng bánh trung thu ngọt ngào. Đây cũng là thời kì để con cháu tôn vinh, tri ân, kính yêu ông bà. Tự tay tặng bánh trung thu làm quà luôn mang một ý nghĩa vô cùng đặc biệt. Những năm gần đây, ngoài bánh trung thu nướng truyền thống thì bánh trung thu dẻo cũng được nhiều người lựa chọn. Ko khó để tìm thấy những dòng bánh bông lan trên thị trường ngày nay, nhưng thật vui nếu khách hàng sẵn sàng để tự tay làm một dòng bánh bông lan đẹp mắt và ngon đúng ko nào? Cùng xắn tay áo và bắt tay vào bếp có công thức phía dưới đây nhé!

Vật liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon tại nhà

Xi-rô nấu ăn

Đun sôi 200ml nước lọc và 300g đường trắng, sử dụng thìa khuấy đều cho đường tan. Cho 4 lát chanh vào nồi và bắc lên bếp sau khi nước sôi.

Cho chanh vào nước đường để làm bánh

Làm bánh

Cho 150 gam bột mì ít gluten vào bát cùng có 120 ml dầu ăn và sử dụng thìa trộn đều cho tới khi bột tạo thành cục.

Đậu xanh nguyên vỏ mua về, lau chùi sạch rồi ngâm nước lạnh tầm 3-4 tiếng cho mềm. Sau đó hấp trong vòng 30 – 45 phút. Xay đậu thành hợp chất nhuyễn có 200ml nước lá dứa.

Nước cốt lá dứa giúp bánh đẹp hơn và thơm hơn

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho đậu xanh và lá dứa vào sên và đun ở lửa vừa. Thêm 450g đường trắng vào và sử dụng thìa khuấy đều. Khi đậu sôi, cho 5 gam vani và bột dầu vào sên. Tiếp tục khuấy cho tới khi đậu xanh khô lại và tạo thành một khối dẻo, mịn thì bắc lên bếp.

Ô mai quế lộ có tác dụng khử mùi tanh của trứng muối

Tách lòng đỏ trứng muối rồi ngâm vào rượu mai quế lộ để khử mùi tanh. Cho trứng vào tô và hấp trong tầm 12 phút.

Chờ đậu xanh nguội rồi chia thành những phần bằng nhau. Vo tròn nhân, sử dụng ngón tay ấn một lỗ tròn ở giữa, cho trứng muối vào, nhân đậu xanh phủ kín trứng muối.

Làm vỏ bánh mềm

Thêm 3 giọt tinh dầu bưởi vào 100 ml nước đường để làm bánh nếp. Đổ bột ra bát, từ từ đổ nước đường vào, sử dụng thìa khuấy đều cho tới khi bột tạo thành khối bóng. Lăn hợp chất bột mì vào âu bột và nhào bột bằng tay 2 – 3 lần để bột có độ đàn hồi và mịn hơn.

Vận hành bột mì đặc biệt để làm bánh trung thu dẻo

Làm bánh

Tỷ trọng giữa vỏ bánh và nhân bánh thường là 2: 1, nghĩa là phần vỏ bánh nặng gấp đôi phần nhân.

Chia bột thành những phần bằng nhau, sau đó cán bột thành hình tròn mỏng. Cho nhân vào giữa miếng bột, xoay và miết chặt những mép bột.

Chuẩn bị khuôn tạo hình, cho bột vào khuôn, sử dụng một tay giữ chặt đế khuôn và sử dụng tay kia ấn mạnh trong 3-5 giây. Thoải mái kéo hộp bánh lên, lấy bánh ra là xong.

Bánh thành phẩm được tạo hình đẹp mắt

Xem thêm : Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Tìm Đề nghị Sản phẩm

Bánh trung thu dẻo chất lượng nên đạt bắt buộc về hình thức và hương vị. Dòng bánh tròn đầy bao bọc trong lớp vỏ màu trắng ngà có hoa văn sắc nét, độc đáo. Hãy nhâm nhi một miếng bánh và cảm nhận độ dẻo mịn của vỏ bánh, cũng như vị ngọt bùi của nhân thịt và nhân trứng muối bên trong.

Bánh trung thu ăn có trà nóng sẽ ngon hơn (Ảnh: Internet)

Cách lưu trữ

Bánh ko thể vận hành ngay sau khi tạo hình nên nên cho vào túi hoặc hộp có nắp đậy đậy kín để bánh ko bị khô. Sau 1-2 ngày, bánh sẽ trong và ngon hơn. Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng tầm 5 ngày.

Phương pháp làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon như ngoài hàng

So có bánh trung thu truyền thống, Bánh trung thu nhân đậu xanh có công thức đơn giản hơn và khách hàng sẵn sàng để làm tại nhà mà ko cần tới lò nướng. Nhưng đối, để có được một dòng bánh thơm ngon, đạt vượt trội về chất lượng, khách hàng cần bỏ thời kì, công sức và sự khéo léo. Trung thu sắp tới, hãy cùng áp dụng cách làm bánh trung thu trên đây của dlbaau để dành tặng những món quà ý nghĩa cho người thân và khách hàng bè nhé!