Máy trộn bột còn được gọi là máy trộn trứng, máy đánh trứng … Là loại máy dùng để trộn bột và đánh bột để đạt được độ mềm và đặc. Máy thích hợp để làm các loại bánh, ngoài trộn bột, chiếc máy này còn có thể đánh trứng, kem… Vì vậy với máy trộn bột bạn hầu như có thể làm được nhiều loại bánh khác nhau.

Máy trộn bột ở Việt nam không có nhiều hãng phân phối, thường có 1 số hãng lớn như Bosch, ariete, Philis và Tefal có máy trộn bột tốt nhất, những loại máy này có thể vừa sử dụng được cho gia đình, công suất đủ mạnh để dùng cho các tiệm làm bánh chuyên nghiệp.máy trộn bột

Bạn đang xem:: Cấu tạo máy trộn bột

Máy trộn bột dùng để làm gì?

Tên gọi đã thể hiện được công dụng của máy trộn bột trong căn bếp. Chức năng chính của thiết bị là trộn bột, nhào bột từ những nguyên liệu đã được cho sẵn. Việc sử dụng này chắc buồn quá trình làm bánh trở nên đơn giản hơn. Đặc biệt là với những người chưa có kinh nghiệm.Khi đó người đầu bếp chỉ cần đặc điểm nguyên liệu thật chuẩn, cho mạch và cài đặt chế độ. Nhiều loại máy trộn bột còn cho phép đong đếm nguyên liệu chính xác. Nguyên liệu sẽ được trộn thật đều, nguyên liệu hòa quyện vào nhau theo đúng tỉ lệ của công thức.máy trộn bột ysnKhối bột sau khi được trộn đảm bảo chất lượng như được làm ra bởi những thợ chuyên nghiệp. Tình trạng bánh bị khô, bánh không nở hoặc nở không đều sẽ không xuất hiện. Mặt khác người đầu bếp có thể thay càng đánh bột để sử dụng trong chế biến các loại bánh khác nhau như bánh canh, bánh mì, bánh bao, bánh pizza…Những loại máy đánh bột đa năng còn hỗ trợ trộn các loại nguyên liệu khác để chế biến một số món ăn như giò sống, chả mực, thịt viên, chả cá… Tùy vào tính năng và công suất hoạt động của máy mà ứng dụng thực tế trong chế biến thực phẩm sẽ khác nhau.

Cấu tạo và nguyên lý làm việc của máy trộn bột

Về mặt cấu tạo, máy trộn bao gồm một động cơ và một máng bột hoặc cối bột. Một số loại máy chuyên dụng còn được lắp thêm chân đế hoặc móc treo để đảm bảo sự ổn định trong quá trình hoạt động. Tuy cấu tạo và nguyên lý làm việc của máy trộn bột có thể hơi khác một chút nhưng không hề thay đổi.

Cấu trúc máy trộn

Cấu tạo của máy trộn bột chủ yếu bao gồm các bộ phận sau:

  • Bộ phận động cơ
  • Tìm hiểu thêm:: Nhà cung cấp sản xuất máy trộn vật liệu theo yêu cầu tại HCM

    Bộ phận động cơ của máy nhào bột được tạo nên bởi 4 chi tiết gồm thân máy, motor, bộ điều khiển và que trộn bột. Trong đó bộ phận thân máy được sản xuất từ chất liệu có khả năng chống han gỉ, chống mài mòn, độ bền cao như inox cao cấp. Phần thân máy phải đảm bảo kết cấu chắc chắn để giữ vững khi thiết bị hoạt động.may nhao botMotor của máy trộn bột có công suất lớn để đạt được tốc độ đánh, nhào bột tối ưu giúp quá trình trộn bột thực hiện hiệu quả nhất. Tùy thuộc vào từng dòng máy mà công suất của motor sẽ khác nhau. Bộ điều khiển được thiết kế với lớp học cách điện bên ngoài hãy cho phép điều chỉnh chế độ đánh, nhào bột theo ý muốn.Càng đánh bột hay que nhồi bột được sản xuất với chất liệu tương tự với thân máy nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến. Bộ phận này sở hữu nhiều kiểu dáng khác nhau, phổ biến nhất là que trộn móc câu.

    • Các bộ phận của máy làm mì
    • Cối trộn bột hay bowl chứa bột, nồi đựng hỗn hợp được sản xuất từ chất liệu đồng bộ với thân máy và que nhồi bột. Cối trộn bột được đặt ngay phía dưới của que trộn bột với kích thước phù hợp với tổng thể thiết kế thiết bị và công suất máy.bo phan coi tron bot

      Cách hoạt động của máy trộn bột

      Máy trộn bột quy định rõ về khối lượng nguyên liệu và công suất hoạt động bên trong thông số kỹ thuật. Tùy từng loại máy mà chế độ điều khiển cũng sẽ khác nhau. Thông thường máy nhào bột sẽ có 3 hộp số với tốc độ mạnh yếu khác nhau để giúp đánh nhuyễn, đánh đều và đánh mịn bột.Nguyên lý hoạt động của thiết bị về cơ bản giống nhau. Sau khi cài đặt chế độ hoạt động của máy, nhấn công tác bắt đầu thì máy sẽ hoạt động. Que đánh bột nối với động cơ bên trong bồn trộn bột chuyển động vòng tròn theo lực ly tâm lớn để đảo đều nguyên liệu với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.may nhao bot 1Khi hết thời gian hoặc người dùng nhấn nút dừng thì máy ngừng hoạt động. Người đầu bếp có thể tiến hành cho tất cả hỗn hợp vào cùng một lúc để trộn hoặc cho từng nguyên liệu dựa theo công thức chế biến. Máy nhào bột gia đình có chế độ điều khiển đơn giản hơn. Ngược lại máy nhào bột công nghiệp có thể cài đặt nhiều chế độ hơn.

      Loại máy trộn bột hiện tại

      Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy trộn bột khác nhau, phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng. Nếu phân loại theo công suất và đặc điểm bên ngoài thì hiện nay có 3 loại máy nhào bột chính:

      Hand Kneader

      Máy nhồi bột cầm tay hay còn được gọi là máy đánh trứng. Thực tế thiết bị này được sử dụng để đánh trứng hoặc nước sốt dạng sệt thay vì đánh bột. Tuy nhiên nhiều người vẫn tận dụng hoạt động của máy để sử dụng làm máy trộn bột.Ưu điểm lớn nhất của dòng thiết bị này là kích thước nhỏ gọn, giá thành khá rẻ chỉ khoảng từ vài trăm đến trên dưới một triệu đồng. Tuy nhiên công suất của máy khá yếu nên chỉ có thể sử dụng để đánh trứng hoặc một số loại bột loãng.tron bot bang may danh trung cam tay

      Home Mini Kneader

      Xét về số lượng sản phẩm cung cấp ra thị trường, máy trộn bột mini dùng trong gia đình vượt trội hơn hẳn. Dòng thiết bị này có công suất dao động từ 300w đến 1500w, thiết kế nhỏ gọn không tốn nhiều diện tích. Chế độ điều khiển đơn giản phù hợp với tất cả mọi người kể cả những người không hiểu về máy móc, máy có công suất càng lớn thì khả năng hoạt động càng cao. Có các loại máy trộn bột 1kg, 3kg, 5kg. Máy có thể dùng để nhào bột, đánh bông kem, đánh trứng hoặc chế biến một số món ăn tại nhà. Dung tích trung bình có thể chế biến nhiều món ăn trong gia đình từ 2 đến 6 người.

      Máy trộn bột công nghiệp

      Tìm hiểu thêm:: Máy trộn nằm ngang – Máy trộn bột khô nằm ngang

      Nếu máy trộn tại nhà chỉ có thể được sử dụng để trộn một lượng nhỏ bột, thì máy công nghiệp lại khác. Máy trộn bột công nghiệp có cối trộn dung tích lớn, dung tích lớn. Mỗi lần vận hành thiết bị có thể trộn được khoảng 10kg, 30kg, 100kg, thậm chí có thể lên tới 500kg bột. Vì vậy, máy nhào trộn mì công nghiệp thường được sử dụng trong các nhà hàng, cửa hàng, tiệm bánh hoặc các thiết bị chế biến bánh mì với công suất lớn, hầu hết các loại máy gia công trên thị trường Việt Nam hiện nay với mẫu mã hạn chế.

      Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ theo địa chỉ sau:

      Công ty cổ phần công nghệ chế tạo máy cthien phu

      Chi nhánh Bình Dương: 30 tháng 7, Đại lộ Bình Dương, Hòa Bình, Thuận An, Bình Dương

      Đường dây nóng: 1900.633.539

      Email: conngghemaythienphu.jsc@gmail.com

      Trang web: www.maythucphamthienphu.vn

      Tìm hiểu thêm:: Máy nhồi bột Bear 2L (màu vàng)

      Đánh giá bài viết
.
.
.
.