Bánh Trung Thu Chay

Bánh Trung thu thuần chay không chỉ là món bánh thanh đạm dành cho người ăn chay hay ăn kiêng, tiểu đường mà còn là món bánh đơn giản giúp thay đổi vị giác. cả gia đinh. Hãy cùng khám phá cách làm bánh trung thu nhân chay kết hợp siêu ngon dưới đây, bắt tay vào làm thôi nào!

Nếu bạn thích ăn chay hoặc đang ăn kiêng thì bánh trung thu thập cẩm chay chắc chắn là gợi ý tuyệt vời nhất. So với các loại bánh nướng truyền thống thì bánh trung thu chay dễ làm hơn rất nhiều.

Bạn đang xem:: Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm chay

Bánh trung thu chay nhân thập cẩm Bánh trung thu chay nhân thập cẩm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh chủ yếu làm từ các loại hạt tự nhiên có lợi cho sức khỏe, tiêu chuẩn giảm hàm lượng đường và chất béo nên bánh có vị thanh đạm, dễ thưởng thức. Hãy tham khảo các công thức nấu ăn dưới đây, bắt tay vào thực hiện ngay và chỉ trong vài bước đơn giản, bạn chắc chắn sẽ có được món ngon hay đổi vị cho cả nhà!

Thành phần

Làm bánh

  • Nấm: 50g
  • Sườn ngắn chay: 50g
  • Lạc: 100g
  • Đậu xanh: 100g
  • Phô mai Mozzarella: 50g
  • Hạt điều: 30 gram
  • Vừng: 100 gram
  • Hạt dưa: 100g
  • Sốt bí đỏ: 100g
  • Bột hạt sen: 100g
  • Bột gừng đỏ: 50g
  • Mứt chanh: 50g
  • Hạt điều: 100g
  • Lá chanh: 10 miếng
  • Trứng muối thuần chay
  • Nước đường: 100g
  • Dầu hào
  • Dầu hào chay: 50g
  • Nước tương: 3 muỗng canh
  • Quế mơ: 50ml
  • Tạo vỏ

    • Bột mì: 500g
    • Baking soda: thìa cà phê
    • Vôi chứa: 1 muỗng
    • Màu dừa: Muỗng
    • Nước đường: 360g
    • Bơ đậu phộng: 2 muỗng canh
    • Dầu: 80g
    • Các bước cần làm

      Thực hiện nhồi bông

      Chuẩn bị vật liệu

      Ngâm nấm đông cô trong nước sôi khoảng 1 giờ, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần. Nấm bỏ đáy, thái hạt lựu nhỏ, vắt khô. Sườn mềm ngâm nước cho mềm, xé nhỏ và thái hạt lựu.

      Xem thêm:: Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Khoai Môn Bùi Thơm, Hoàn Hảo

      Ngâm sườn non chay Ngâm sườn non chay cho mềm rồi cắt hình hạt lựu (Ảnh: Internet)

      Lạc rang chín và vừng rang thơm. Sốt bí đỏ, xốt hạt sen, xốt gừng, hạt điều băm nhỏ. Cắt lá chanh thành sợi mịn (lưu ý bỏ phần lá).

      Nhân

      Nhân bánh: Cho đường, xì dầu, dầu hào, quế và rượu mai quế lộ, dầu ăn, dầu mè, bột ngọt và tiêu bột vào âu nhỏ trộn đều.

      Phi thơm hành tím, cho sườn heo chay vào xào cho ráo nước. Cho nấm đông cô và đậu phộng vào đảo đều, đổ nước ngập nhân vào đảo liên tục cho đến khi bánh thấm đều rồi đổ ra tô. Cho 50 gam đường xay vào trộn đều với 100 – 150 gam bột bánh dẻo để tạo độ dính.

      Làm trứng muối chay

      Đậu xanh hấp chín, xay nhuyễn đổ vào chảo chống dính đun đặc. Rắc một chút muối, đường, sau đó là một chút muối. Tắt bếp, cho phô mai vào trộn đều, đợi phô mai tan chảy và tạo thành màu cam của trứng thì cho hạt điều đã cắt nhỏ vào trộn đều. Chia thành viên khoảng 15g.

      Dùng đậu xanh để thay thế nhân Dùng đậu xanh để thay thế nhân trứng muối (Ảnh: Internet)

      Tạo vỏ

      Rây bột mì đã trộn với baking soda vào tô, thêm nước đường, dầu ăn, bơ đậu phộng và nước xám đã chuẩn bị vào, trộn đều một lần nữa. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

      Rắc bột mì khô và tạo thành khối bột trên một mặt phẳng, thêm bột mì đã trộn và nhào cho đến khi mịn. Chia bột thành những viên nhỏ khoảng 35 gam.

      Làm bánh

      Có thể bạn quan tâm:: Máy nghiền bột nước HMBN01

      Dùng cán cán mỏng miếng bột, sau đó cho nhân vào giữa, dùng tay nắm bột khéo léo để nhân và vỏ bánh dính vào nhau, vỏ bánh bao phủ toàn bộ phần nhân. Cuộn bánh lại.

      Cán mỏng bột rồi cho nhân bánh Cán mỏng bột rồi cho nhân bánh vào giữa (Ảnh: Internet)

      Đóng bánh

      Cho một ít bột mì khô vào khuôn bánh, sau đó cho viên bánh đã nặn xong vào khuôn và dùng tay ấn mạnh để bánh có màu đẹp mắt. Lưu ý: Khi ấn phải ấn đều tay để bề mặt bánh đẹp và đều.

      Công thức làm bánh trung thu chay

      Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy da và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 7-10 phút cho đến khi bánh chín, sau đó lấy ra để nguội. Thưởng thức bánh sau khi bánh nguội sẽ ngon hơn. Bánh không chất bảo quản, vui lòng thưởng thức trong vòng 2-3 ngày.

      Bánh trung thu chay sau khi nướng Bánh sau khi nướng nên thưởng thức trong khoảng 2 – 3 ngày (Ảnh: Internet)

      Vậy là chỉ sau vài bước đơn giản là chúng ta đã có món bánh thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi, hi vọng các bạn sẽ thành công với công thức làm bánh trung thu thập cẩm chay này nhé. Ngoài ra, bạn có thể thay đổi khẩu vị của mình bằng cách tham khảo thêm các công thức làm bánh trung thu dẻo chay. Chúc may mắn!

      Tìm hiểu thêm:: Tủ cơm công nghiệp 30kg dùng điện Việt Nam

      Đánh giá bài viết
      0/5 (0 Reviews)
.
.
.
.
DMCA.com Protection Status