Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh đơn giản tại nhà

1. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Một. Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh

– Nguyên liệu làm bánh trung thu + đậu xanh đã tách vỏ: 250g + đường: 150g + bột bánh dẻo: 35g + dầu ăn: 55g + mạch nha: 55g

– Nguyên liệu làm bánh trung thu + 350g bột mì + 2 lòng đỏ trứng gà + 5g mật ong + 20g bơ đậu phộng + 50g dầu ăn + 220g đường + nhân bánh: 1 lòng đỏ trứng gà, 1 ít sữa tươi, 1 ít dầu ăn, nửa thìa cafe nhân đường

Bạn đang xem:: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

B. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Bước 1: Rửa sạch đậu xanh để loại bỏ những hạt úa và hỏng, sau đó ngâm đậu trong nước ấm khoảng 2 giờ. Sau đó, bạn vớt đậu ra để ráo, cho vào nồi, nấu lửa vừa cho đến khi nước sôi thì mở vung, vớt hết bọt, vặn nhỏ lửa, nấu cho đến khi đậu mềm. Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng đảo đậu để tránh làm cháy nồi. Sau khi đậu chín, bạn để đậu nguội rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 2: Sau khi xay, cho đậu vào chảo chống dính, thêm một chút đường và bắt đầu rây đậu. Tiếp theo, bạn hòa tan bột nếp vào dầu ăn rồi cho vào âu đậu, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mềm hơn, sánh lại và không bị sượng. Mạch nha sau đó được cho vào sên và hummus được kẹp thành từng viên. Để đậu xanh nguội rồi vo thành từng viên rồi đậy nắp lại để nhân không bị khô. Cuối cùng cho hỗn hợp đậu vào tủ lạnh.

Bước 3 : Cho dầu ăn, bơ đậu phộng, lòng đỏ trứng gà, mật ong vào tô lớn, khuấy đều rồi ủ trong 2 giờ. Sau đó cho bột mì vào trộn đều với nhau. Tiếp theo, bạn cho một bát con đường bột và nước vào, trộn đều rồi đậy nắp lại rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút. Sau đó, tùy theo kích thước của khuôn và tỷ lệ của nhân mà chia bột thành những viên bột bằng nhau để làm vỏ bánh. Tiếp theo, cán bột thật mỏng rồi cho nhân vào giữa, gói vỏ bánh lại sao cho thật chắc và nhân không bị lộ ra ngoài.

Bước 4: Lấy khuôn bánh ra, tráng một lớp dầu ăn để bánh không bị dính rồi cho bánh vào, dùng máy ép ấn chặt bánh rồi nhẹ nhàng lấy ra. khuôn.

Bước 5: Đặt bánh mới làm vào lò nướng. Nướng ở 180 độ C trong 10 phút. Sau đó lấy bánh ra, xịt nước lên bề mặt bánh rồi để nguội hoàn toàn. Tiếp theo, phủ lên mặt bánh một lớp hỗn hợp lòng đỏ trứng, đường nướng, sữa tươi và dầu ăn rồi nướng lại. Thời gian nướng này khoảng 10 phút khi thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu là được.

2. Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Một. Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Tìm hiểu thêm:: [Chi tiết] Thủ tục hải quan nhập khẩu máy đánh trứng 2021

– Làm mềm vỏ bánh trung thu + bột bánh dẻo: 500g + nước hoa bưởi: 5ml + dầu ăn: 15ml + đậu xanh bỏ vỏ: 200g + đường: 1kg + chanh: 1 quả

– Nhân bánh trung thu dẻo + đậu xanh đã tách vỏ: 300g + đường: 100g + dầu ăn: 10ml

b Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Bước 1: Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 giờ. Sau đó, bạn cho đậu ra rổ, để ráo, cho đậu vào nồi hấp chín. Sau khi đậu chín, đổ đậu vào máy xay, thêm một chút nước rồi bật máy xay.

Bước 2: Cho đậu và một ít dầu vào nồi đun nhỏ lửa, dùng đũa khuấy đậu cho đến khi đậu quyện đều.

Bước 3: Để đậu nguội, sau đó nặn thành những viên tròn khoảng 2-3 cm.

Bước 4: Cho nước và đường vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì bắc lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 25 phút cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, sau khi nước đường nguội, bạn cho từ từ bột bánh nếp và tinh chất bưởi vào, dùng đũa khuấy đều để bột hút hết nước đường và có độ dẻo, mịn.

Bước 5: Chia vỏ bánh theo tỷ lệ nhân, cán mỏng rồi bọc nhân lại để không khí lọt vào giữa vỏ bánh và nhân, gây lớp vỏ nứt ra. Tiếp theo, bạn rắc một lớp bột mì mỏng xung quanh bánh.

Xem thêm:: Báo Giá Máy Trộn Thức Ăn Chăn Nuôi Và Top 5 Địa Chỉ Uy Tín Hiện Nay

Bước 6: Xịt một lớp bột mỏng vào khuôn bánh trung thu để bánh trung thu không bị dính khi đang tạo hình. Đặt bánh vào khuôn, dùng máy ép ấn chặt bánh rồi nhẹ nhàng nhấc ra khỏi khuôn.

3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản bánh trung thu đậu xanh

Bánh trung thu nhân đậu xanh là một trong những hương vị được nhiều người yêu thích vì dễ ăn và có vị ngọt, mềm của đậu xanh.

Nguyên liệu chính để làm bánh trung thu nhân đậu xanh là đậu xanh. Nên chọn loại đậu xanh đã tách vỏ vì có hạt to, mịn, bóng và dễ xay nhuyễn hơn khi ăn có mùi thơm và màu đẹp.

Bánh trung thu sẽ để được 4-5 ngày trong túi, gói kín để trong tủ lạnh.

Bánh trung thu nhân đậu xanh rất dễ làm, nguyên liệu dễ tìm và giá thành rẻ. Tết Trung thu, bạn có thể tự tay làm món bánh này để cả gia đình cùng thưởng thức, hoặc làm quà tặng ý nghĩa cho bạn bè và gia đình.

Chúc bạn thành công!

& gt; & gt; & gt; Xem thêm các công thức nấu ăn ngon mỗi ngày

Phương pháp (chung)

Tìm hiểu thêm:: Máy trộn thức ăn gia súc là sản phẩm của khoa học

Đánh giá bài viết
0/5 (0 Reviews)
.
.
.
.
DMCA.com Protection Status