Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh đơn giản tại nhà

1. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Một. Vật liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh

– Vật liệu làm bánh trung thu + đậu xanh đã tách vỏ: 250g + đường: 150g + bột bánh dẻo: 35g + dầu ăn: 55g + mạch nha: 55g

– Vật liệu làm bánh trung thu + 350g bột mì + 2 lòng đỏ trứng gà + 5g mật ong + 20g bơ đậu phộng + 50g dầu ăn + 220g đường + nhân bánh: 1 lòng đỏ trứng gà, 1 ít sữa tươi, 1 ít dầu ăn, nửa thìa cafe nhân đường

B. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Bước 1: Lau chùi sạch đậu xanh để loại bỏ những hạt úa và hỏng, sau đó ngâm đậu trong nước ấm trong tầm 2 giờ. Sau đó, quý khách vớt đậu ra để ráo, cho vào nồi, nấu lửa vừa cho tới khi nước sôi thì mở vung, vớt hết bọt, vặn nhỏ lửa, nấu cho tới khi đậu mềm. Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng đảo đậu để tránh làm cháy nồi. Sau khi đậu chín, quý khách để đậu nguội rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 2: Sau khi xay, cho đậu vào chảo chống dính, thêm chỉ một chút đường và bắt đầu rây đậu. Tiếp theo, quý khách hòa tan bột nếp vào dầu ăn rồi cho vào âu đậu, tiếp tục đánh cho tới khi hợp chất mềm hơn, sánh lại và ko bị sượng. Mạch nha sau đó được cho vào sên và hummus được kẹp thành từng viên. Để đậu xanh nguội rồi vo thành từng viên rồi đậy nắp lại để nhân ko bị khô. Cuối cùng cho hợp chất đậu vào tủ lạnh.

Bước 3 : Cho dầu ăn, bơ đậu phộng, lòng đỏ trứng gà, mật ong vào tô lớn, khuấy đều rồi ủ trong 2 giờ. Sau đó cho bột mì vào trộn đều sở hữu nhau. Tiếp theo, quý khách cho một bát con đường bột và nước vào, trộn đều rồi đậy nắp lại rồi để bột nghỉ trong tầm 30 phút. Sau đó, tùy theo kích thước của khuôn và tỷ trọng của nhân mà chia bột thành những viên bột bằng nhau để làm vỏ bánh. Tiếp theo, cán bột thật mỏng rồi cho nhân vào giữa, gói vỏ bánh lại sao cho thật chắc và nhân ko bị lộ ra ngoài.

Bước 4: Lấy khuôn bánh ra, tráng một lớp dầu ăn để bánh ko bị dính rồi cho bánh vào, sử dụng máy ép ấn chặt bánh rồi thoải mái lấy ra. khuôn.

Bước 5: Đặt bánh mới làm vào lò nướng. Nướng ở 180 độ C trong 10 phút. Sau đó lấy bánh ra, xịt nước lên bề mặt bánh rồi để nguội hoàn toàn. Tiếp theo, phủ lên mặt bánh một lớp hợp chất lòng đỏ trứng, đường nướng, sữa tươi và dầu ăn rồi nướng lại. Thời kì nướng này trong tầm 10 phút khi thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu là được.

2. Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Một. Vật liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh

– Làm mềm vỏ bánh trung thu + bột bánh dẻo: 500g + nước hoa bưởi: 5ml + dầu ăn: 15ml + đậu xanh bỏ vỏ: 200g + đường: 1kg + chanh: 1 quả

– Nhân bánh trung thu dẻo + đậu xanh đã tách vỏ: 300g + đường: 100g + dầu ăn: 10ml

b Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Bước 1: Lau chùi sạch đậu xanh và ngâm trong nước ấm trong tầm 2-3 giờ. Sau đó, quý khách cho đậu ra rổ, để ráo, cho đậu vào nồi hấp chín. Sau khi đậu chín, đổ đậu vào máy xay, thêm chỉ một chút nước rồi kích hoạt máy xay.

Bước 2: Cho đậu và một ít dầu vào nồi đun nhỏ lửa, sử dụng đũa khuấy đậu cho tới khi đậu quyện đều.

Bước 3: Để đậu nguội, sau đó nặn thành những viên tròn trong tầm 2-3 cm.

Bước 4: Cho nước và đường vào nồi, khuấy đều cho tới khi đường tan hết thì bắc lên bếp đun nhỏ lửa trong tầm 25 phút cho tới khi đường tan hết. Tiếp theo, sau khi nước đường nguội, quý khách cho từ từ bột bánh nếp và tinh chất bưởi vào, sử dụng đũa khuấy đều để bột hút hết nước đường và có độ dẻo, mịn.

Bước 5: Chia vỏ bánh theo tỷ trọng nhân, cán mỏng rồi bọc nhân lại để ko khí lọt vào giữa vỏ bánh và nhân, gây lớp vỏ nứt ra. Tiếp theo, quý khách rắc một lớp bột mì mỏng xung quanh bánh.

Bước 6: Xịt một lớp bột mỏng vào khuôn bánh trung thu để bánh trung thu ko bị dính khi đang tạo hình. Đặt bánh vào khuôn, sử dụng máy ép ấn chặt bánh rồi thoải mái nhấc ra khỏi khuôn.

3. Một số chú ý khi làm và bảo quản bánh trung thu đậu xanh

Bánh trung thu nhân đậu xanh là được coi là một trong những hương vị được nhiều người yêu thích vì dễ ăn và có vị ngọt, mềm của đậu xanh.

Vật liệu chính để làm bánh trung thu nhân đậu xanh là đậu xanh. Nên chọn loại đậu xanh đã tách vỏ vì có hạt to, mịn, bóng và dễ xay nhuyễn hơn khi ăn có mùi thơm và màu đẹp.

Bánh trung thu sẽ để được 4-5 ngày trong túi, gói kín để trong tủ lạnh.

Bánh trung thu nhân đậu xanh rất dễ làm, vật liệu dễ tìm và giá tiền rẻ. Tết Trung thu, quý khách sẵn sàng để tự tay làm món bánh này để cả gia đình cùng thưởng thức, hoặc làm quà tặng ý nghĩa cho quý khách bè và gia đình.

Chúc quý khách thành công!

& gt; & gt; & gt; Xem thêm những công thức nấu ăn ngon mỗi ngày

Phương pháp (chung)