1. Cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh

Một. Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân trà xanh

+ nhân: – đậu xanh đã tách vỏ: 250g – bột trà xanh: 1 thìa cafe đường: 160g dầu ăn: 50g – bột bánh dẻo: 35g

+ Nguyên liệu làm da: – Bột năng: 350g – Đường làm bánh: 230g – Bột sư tử: 20g – Dầu ăn: 40g – 1 lòng đỏ trứng – Mật ong: 5g – Bơ đậu phộng: 15g

Bạn đang xem:: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trà xanh

+ Nguyên liệu làm bánh: – một lòng đỏ trứng gà – nước màu cá: 2 giọt – dầu ăn: 1 thìa cà phê – một ít sữa tươi

b. Cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh

– Bước 1: Rửa sạch đậu xanh và ngâm nước trong 2 giờ. Sau đó, bạn đổ đậu ra rổ cho ráo nước rồi cho đậu vào nồi, thêm nước và nấu cho đến khi đậu mềm. Tiếp theo, bạn cho đậu và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.

– Bước 2: Đổ đậu vào chảo chống dính, thêm dầu ăn và nấu cho đến khi đậu mịn. Tiếp theo, bạn hòa tan bột bánh, bột trà xanh với một chút nước rồi cho nhân vào sên thêm 10-12 phút cho nhân bánh nở không dính chảo thì tắt bếp. Sau khi nhân nguội, chia đều thành từng phần 100g, nặn thành từng viên tròn, đậy kín nắp để nhân không bị khô.

– Bước 3: Cho xi-rô bánh vào tô, thêm mật ong, dầu ăn, bơ đậu phộng vào trộn đều, sau đó trộn bột mì và bột sư tử, cho vào tô nước đường. , và trộn Form thành một quả bóng đều và tốt, đậy lại và để bột nghỉ trong 30 phút. Tiếp theo, chia đều mỗi viên bột thành 50 gam. Nhào bột thành quả bóng, sau đó cán mỏng, cho nhân vào giữa rồi gói chặt. Đồng thời lấy một ít bột mì khô nhào đều lên mặt bánh rồi rắc một ít bột mì khô lên khuôn để chống dính.

– Bước 4: Ấn bánh vào khuôn, để bánh nghỉ khoảng 10 giây rồi đẩy bánh ra và đặt lên khay nướng.

Tham khảo:: Máy đánh trứng, Máy trộn bột

– Bước 5: Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn 180 độ, nướng khoảng 10 phút, thấy bánh bị đục thì lấy ra, xịt nước hoặc cồn để bánh se lại. nguội mình mới Dùng cọ quét nước rửa trứng lên bề mặt bánh rồi cho bánh vào lò nướng lần 2 nướng bánh lần 3 và quét bánh lần 2, khi bánh chín vàng là được. . Bánh sau khi nướng lấy ra, để nguội trên giá dây rồi gói hoặc gói kín.

2. Cách làm bánh trung thu thập cẩm nhân trà xanh

Một. Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm nhân trà xanh

+ Nhân bánh: – Đậu xanh bỏ vỏ: 220g – Bột trà xanh: 2 thìa – Đường: 150g – Bột bánh dẻo: 30g – Dầu ăn: 30g

+ Nguyên liệu làm vỏ bánh: – Si rô: 750g – Dầu ăn: 1 thìa cà phê – Nửa thìa cà phê hương bưởi – Bột nếp: 380g

b. Cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh

Bước 1: Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước khoảng 2 giờ. Sau đó, bạn đổ ra rá, để ráo nước rồi cho đậu vào nồi, đổ ngập nước, nấu cho đến khi đậu mềm. Tiếp theo, bạn cho đậu vào máy xay sinh tố, thêm đường và xay nhuyễn.

Bước 2: Đổ đậu đã nấu chín vào chảo chống dính. Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào, hòa tan bột trà xanh với nước và đậu, tiếp tục khuấy khoảng 15 phút trên lửa nhỏ. Hòa tan bột nếp với một ít nước rồi khuấy đều tay trong khoảng 10 phút. Khi chè xanh mềm, sánh mịn thì tắt bếp. Sau khi nhân nguội, chia mỗi khuôn 100g vào các khuôn 150g.

Bước 3: Đổ siro bánh lọt vào tô lớn, cho nước bưởi, dầu ăn vào trộn đều, thêm bột nếp vào trộn cho đến khi bột đặc lại. Tiếp theo, nhào bột cho đến khi mềm, mịn. Sau đó, chia đều mỗi phần bột khoảng 100g, cán bột thành hình tròn rồi cán dẹt, cho nhân trà xanh vào giữa, gói lại cho đến khi thành hình tròn.

Bước 4: Phết bột bánh lên chảo bánh và bánh để chống dính. Sau đó, cho bánh vào khuôn, ấn mạnh khoảng 20 – 30 giây rồi nhẹ nhàng đẩy bánh ra khỏi khuôn. Cần cho bánh vào túi hoặc trong hộp kín gió thì hôm sau bánh sẽ trong và ăn ngon hơn.

3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản bánh trung thu trà xanh

Xem thêm:: Thiết bị trộn bột khô 40kg dạng trống

Khi làm bánh trung thu nhân trà xanh, bạn có thể thêm hoặc bớt các thành phần nhân theo ý thích của mình.

Bánh trung thu nướng được ăn kèm với nhân trà xanh, có độ mềm vừa phải và đầy hương trà ngọt ngào, thơm ngon. Bánh ăn cùng với tách trà nóng còn ngon hơn nữa.

Bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thanh mát, ngọt dịu. Món bánh này rất thích hợp để đãi khách hoặc thưởng thức cùng gia đình trong dịp Tết Trung thu.

Bánh thành phẩm đã sẵn sàng để ăn. Bánh được gói chân không hoặc gói kín và để ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh từ 5-10 ngày.

Làm bánh trung thu trà xanh ở đây thật dễ phải không nào. Chúc may mắn!

& gt; & gt; & gt; Xem thêm các công thức nấu ăn ngon mỗi ngày

Phương pháp (chung)

Xem thêm:: Máy rang hạt A300

Đánh giá bài viết
.
.
.
.