Kinh nghiệm hay
Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Ngon Ngất Ngây Tại Nhà
Quý khách có thể ghi điểm trong mắt người yêu có Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh của Hnaau chưa? Hàng năm chỉ có một lần, tại sao ko làm theo hướng dẫn phía dưới đây để trải qua một đêm rằm tháng 8 có thành ý bên gia đình và quý khách bè yêu thương?
Bánh trung thu đậu xanh ngay từ cái nhìn đầu tiên
Trước tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm đang ở mức báo động như hiện nay, nhiều người đã tự học cách làm bánh trung thu để vừa sẵn sàng để ăn bánh trung thu ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. những vấn đề sức khỏe. Nhưng đối, ko cần công thức nào cũng giúp quý khách làm bánh ngon đúng cách. Nếu quý khách vẫn đang “tìm kiếm” cách, hãy thử vào bếp công thức Bánh trung thu nhân đậu xanh ngon tuyệt của chúng tôi phía dưới đây để có kết quả tuyệt vời.
Cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh ngon tuyệt
Chuẩn bị vật liệu
Nhân bánh
- 200g đậu gà đã gọt vỏ
- 30g bột bánh
- 150g đường
- 50g mạch nha
- 50g dầu ăn
- 300g bột mì
- 15g bơ đậu phộng
- 5 gam mật ong
- 40g dầu thực vật
- 1 – 2 lòng đỏ trứng
- 210g xi-rô bánh
- 1 lòng đỏ trứng
- 1/2 thìa cà phê muối nở
- Sữa tươi
- Dầu ăn
- 250g đường
- 250g nước lọc
- 1/8 cà phê có nước chanh
- 400g xi-rô bánh
- 200g bột bánh
- ½ muỗng cà phê tinh dầu bưởi
- 100g đậu xanh đã tách vỏ
- 45g đường
- 40g dầu ăn
- 5g bột mì đa dụng
- 40ml nước
- Quý khách nên chọn những hạt đậu mới, có màu xanh sáng, hạt tròn và bóng.
- Ko chọn những hạt có màu sắc kỳ dị, bị mốc, mối mọt và còn dính bụi.
- Bánh làm xong cho vào hộp hoặc túi, đậy nắp và bảo quản nơi không bị ẩm ướt tránh nóng ẩm.
- Nếu quý khách chưa sử dụng tới, hãy cho bánh vào tủ lạnh để giữ bánh ngon. Để chuyên dụng cho, hãy cho bánh vào lò vi sóng trước lúc ứng dụng.
- Làm nóng lò trước 10 phút để đảm bảo nhiệt độ nướng phù hợp.
- Sẵn sàng để thêm hoặc bớt lượng đường trong nhân bánh theo sở thích của quý khách.
- Nhiệt độ không giống nhau giữa những lò và cần được tinh chỉnh cho thích hợp.
- Xem xét ko cán mỏng quá vỏ bánh để ko làm vỏ bánh bị rách và nhân sau khi nặn sẽ trào ra ngoài.
Lớp vỏ
Bột bánh
Những bước
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh
Ngâm đậu xanh trong nước trong tầm 4 tiếng để đậu nở mềm, sau đó lau chùi sạch. Tiếp theo, quý khách cho đậu vào nồi cùng có một ít nước và nấu chín.
Sau khi đậu chín, đổ đậu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, đổ đậu và đường vào chảo chống dính và nướng trên bếp. Chú ý: Đảo liên tục để đậu ko bị cháy và vón cục.
Hòa tan bột nếp và dầu ăn rồi cho vào bột đậu xanh , vừa đun vừa khuấy đều. Đợi hợp chất nhân bánh chín mềm thì cho mạch nha vào sên trong vài phút. Nếu có thể sử dụng tay đậy nắp đậu thì tắt bếp.
Sên là một bước quan trọng trong cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh
Chờ cho nhân đậu nguội bớt, chia thành từng viên 100g, vo thành từng viên. Tiếp theo, sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín phần nhân lại, cho vào tủ lạnh là xong.
Cách làm vỏ bánh trung thu nướng
Cho 2/3 đường nướng, dầu ăn, mật ong, bơ đậu phộng và lòng đỏ trứng gà vào tô, trộn đều và ủ trong trong tầm 2 giờ.
Rây bột mì một lần, sau đó lấy một bát hợp chất lòng đỏ trứng, đổ bột mì vào và khuấy cho những vật liệu hòa tan.
Cho phần nước đường còn lại vào tô bột, nhào để tạo thành bột và đậy nắp lại. Để hợp chất trong 30 phút. Sau khi để bột nghỉ, quý khách chia bột thành những viên nhỏ bằng nhau 50g.
Nhào thành bột mịn
Làm bánh trung thu
Cán mỏng vỏ bánh, cho nhân đậu xanh vào giữa và gói lại để nhân bánh ko bị lộ ra ngoài.
Lấy khuôn bánh trung thu ra, thoa một lớp dầu ăn vào khuôn, cho viên bánh trung thu vào, sử dụng tay bóp mạnh để tạo hình bánh trung thu sắc nét và đẹp mắt. Tiếp tục ở trên cho tới khi toàn bộ những vật liệu có thể.
Tạo hình bánh trung thu
Cách nướng bánh trung thu
Đặt bánh lên khay và cho vào lò nướng 180 ° C. Chờ trong tầm 10 phút, lấy bánh ra và xịt nước cho bánh.
Cho toàn bộ những vật liệu làm bột bánh vào bát, trộn đều và phết lên trên mặt bánh. Sau đó cho bánh vào lò nướng và nướng thêm 10 phút.
Chờ cho tới khi bánh có mùi thơm và chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt, sau đó lấy ra khỏi lò để hoàn thành cách làm bánh đậu xanh.
Đề nghị thành phẩm
Sử dụng rất nhiều công thức làm bánh trung thu nhân đậu xanh ở trên, quý khách sẽ có được một mẻ bánh thơm ngon có lớp vỏ vàng và phần nhân bánh mềm thú vị. Quý khách sẵn sàng để thưởng thức bánh có một tách trà để tăng thêm hương vị.
Thành phẩm tinh xảo và ngon miệng
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ko chiên
Khi bánh có thể, kích hoạt nồi chiên ko khí ở 180 độ C trong 10 phút. Tiếp theo, lót khay bằng giấy bạc, đặt bánh vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút trong lúc chuẩn bị hợp chất trứng để phết mặt bánh.
Sau 10 phút, lấy bánh ra, xịt nước lên mặt bánh cho nguội rồi phết trứng đã đánh bông lên mặt bánh, cho vào lò nướng nướng 10 phút. Bánh làm xong khi thấy có mùi thơm và bánh có màu vàng nâu đẹp mắt, lúc này quý khách hãy tắt bếp chiên ko khí và lấy bánh ra ngoài.
Nướng bánh trung thu trong nồi chiên ko khí thật đơn giản (Ảnh: Internet)
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng lò vi sóng
Nếu ko có lò nướng hoặc nồi chiên ko khí ở nhà, quý khách sẵn sàng để nướng bánh bằng lò vi sóng. Kích hoạt lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ trong tầm 10 phút trước lúc nướng và đặt chế độ nướng. Tiếp theo cho bánh vào lò nướng 10 phút rồi lấy ra.
Sử dụng bình xịt xịt nước lên bánh, sau khi bánh nguội hoàn toàn, phết một lớp nước lau chùi trứng lên bề mặt bánh rồi cho vào lò nướng nướng 10 phút. Quý khách lặp lại quy trình này 3 lần cho tới khi bánh có mùi thơm và có màu vàng nâu thì dừng lại.
Cách làm đơn giản nhưng rất thú vị (Ảnh: Internet)
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản
Bánh trung thu nhân đậu xanh thuộc dòng bánh được nhiều người ăn mỗi dịp tết trung thu
Thành phần
Vật liệu làm siro bánh
Thành phần lớp vỏ
Nhân đậu xanh
Những bước
Xi-rô nấu ăn
Quý khách đun cách thủy, sau đó cho đường vào khuấy tan rồi bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa. Khi nước đường sôi, quý khách sử dụng thìa hớt hết bọt, đổ nước cốt chanh vào nồi tiếp tục đun trong tầm 20 – 30 phút rồi tắt bếp.
Ko được khuấy khi đun nước đường, nếu ko sẽ lại xảy ra hiện tượng nước đường. Sau khi hợp chất đun nóng và nguội là sẵn sàng để làm bánh được ngay, nhưng muốn bánh ngon hơn thì quý khách nên cho nước đường vào trước lúc làm bánh từ 5-7 ngày.
Làm nhân đậu xanh
Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố
Quý khách ngâm đậu xanh trong tầm 4 tiếng cho sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, nấu cho tới khi đậu chín. Tiếp theo, xay đậu trong máy xay sinh tố cho tới khi nhuyễn.
Sau khi xay xong, quý khách cho đậu xanh vào chảo chống dính, cho đường, dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Quý khách chú ý khi sên cần trộn đều tay để những vật liệu hòa quyện vào nhau.
Khi đường tan hết, cho bột và nước vào nồi, tiếp tục đun thành 2 đợt. Khi thấy hợp chất sánh mịn và có độ dẻo thì tắt bếp.
Để hợp chất đậu xanh nguội hoàn toàn, sau đó chia thành từng viên trong tầm 50g (đối có khuôn bánh 150g). Quý khách lăn những viên bột lại có nhau để tạo thành những hình tròn nhỏ xinh.
Làm vỏ bánh mềm
Quý khách cho vào một cái bát to hợp chất đường phèn và tinh dầu bưởi rồi trộn đều. Sau đó, sử dụng thìa múc bột cho vào bát, múc bột vào trộn đều, khi bột đặc lại thì sử dụng tay nhào bột cho tới khi bột mềm, mịn.
Quý khách chia bột thành những phần nhỏ, mỗi phần trong tầm 100 gam. Tiếp theo, quý khách cũng nặn bột thành hình tròn bằng tay.
Tạo hình bánh
Quý khách trải chỉ một chút bột áo ra bàn để chống dính, sau đó cho viên bột lên trên. Sử dụng cán mỏng làm phẳng vỏ bánh, sau đó cho nhân vào giữa và sử dụng tay gói vỏ bánh lại để vỏ bánh bao bọc lấy phần nhân.
Sau đó, quý khách phủ một lớp bột hoặc dầu vào bên trong khuôn rồi cho bánh vào. Ấn khuôn có lực vừa cần trong 30 giây để bánh se lại, sau đó sử dụng lực thoải mái để đẩy bánh ra khỏi khuôn.
Đề nghị thành phẩm
Bánh sau khi làm xong quý khách hãy cho vào túi hoặc hộp kín và để trong tầm 1-2 ngày rồi mới thưởng thức nhé. Bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh có vỏ ngoài màu trắng sữa, vỏ ngoài dẻo, nhân mềm mịn. Hãy ghép bánh có trà để có hương vị thơm ngon nhất.
Xem xét, về bánh trung thu nhân đậu xanh
Cách chọn đậu xanh làm bánh ngon
Để đảm bảo độ thơm ngon của bánh, cần chọn đậu xanh thật kỹ (Ảnh: Internet)
Có bao nhiêu calo trong bánh trung thu đậu xanh
Một mẫu bánh trung thu 170 gam chứa 500-800 calo, nhưng đối, lượng calo này sẽ không giống nhau tùy thuộc vào nhân của mỗi mẫu bánh. Rất giống vậy, một mẫu bánh trung thu nhân đậu xanh 170 gam có trong tầm 600 calo.
Đây là một một lượng calo khá cao, bằng có số calo chúng ta ăn trong một bữa ăn. Do đó, nếu đang ăn kiêng hoặc lo sợ về cân nặng của mình, quý khách nên hạn chế ăn bánh trung thu. Bánh hoàn hảo nên ăn riêng, không dùng đến khi đói.
Phương pháp bảo quản bánh trung thu đậu xanh
Để bảo quản bánh, hãy cho bánh vào túi kín khí (Ảnh: Internet)
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon đúng điệu
Hãy bỏ túi Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trên đây để làm bánh thưởng thức cùng những người thân yêu hoặc làm quà tặng cho những người thân yêu của quý khách. Bên cạnh cách làm bánh trung thu rau câu này, quý khách cũng sẵn sàng để học cách làm bánh trung thu rau câu độc đáo, đẹp mắt để cập nhật hương vị lạ miệng nhé. Chúc may mắn!
Nếu muốn tăng kỹ năng làm bánh hoặc theo đuổi con đường vươn lên là thợ làm bánh chuyên nghiệp và hiện đại, quý khách sẵn sàng để tham khảo Khóa học làm bánh trung thu chuyên nghiệp và hiện đại Á Âu tại đây.
Điểm: 4 (23 phiếu bầu)
