Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Ngon Ngất Ngây Tại Nhà

Bạn đã sẵn sàng ghi điểm trong mắt người yêu với Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh của Hnaau chưa? Mỗi năm chỉ có một lần, tại sao không làm theo hướng dẫn dưới đây để trải qua một đêm rằm tháng 8 với thành ý bên gia đình và bạn bè yêu thương?

cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Bạn đang xem:: Cách làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh

Bánh trung thu đậu xanh ngay từ cái nhìn đầu tiên

Trước tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm đang ở mức báo động như hiện nay, nhiều người đã tự học cách làm bánh trung thu để vừa có thể ăn bánh trung thu ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. những vấn đề sức khỏe. Tuy nhiên, không phải công thức nào cũng giúp bạn làm bánh ngon đúng cách. Nếu bạn vẫn đang “tìm kiếm” bí quyết, hãy thử vào bếp công thức Bánh trung thu nhân đậu xanh ngon tuyệt của chúng tôi dưới đây để có kết quả hoàn hảo.

Cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh ngon tuyệt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nhân bánh

  • 200g đậu gà đã gọt vỏ
  • 30g bột bánh
  • 150g đường
  • 50g mạch nha
  • 50g dầu ăn
  • Lớp vỏ

    • 300g bột mì
    • 15g bơ đậu phộng
    • 5 gam mật ong
    • 40g dầu thực vật
    • 1 – 2 lòng đỏ trứng
    • 210g xi-rô bánh
    • Bột bánh

      • 1 lòng đỏ trứng
      • 1/2 thìa cà phê muối nở
      • Sữa tươi
      • Dầu ăn
      • Các bước

        Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

        Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng để đậu nở mềm, sau đó rửa sạch. Tiếp theo, bạn cho đậu vào nồi cùng với một ít nước và nấu chín.

        Sau khi đậu chín, đổ đậu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, đổ đậu và đường vào chảo chống dính và nướng trên bếp. Lưu ý: Đảo liên tục để đậu không bị cháy và vón cục.

        Hòa tan bột nếp và dầu ăn rồi cho vào bột đậu xanh , vừa đun vừa khuấy đều. Đợi hỗn hợp nhân bánh chín mềm thì cho mạch nha vào sên trong vài phút. Nếu có thể dùng tay đậy nắp đậu thì tắt bếp.

        Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Ngon Ngất Ngây Tại Nhà 18

        Sên là một bước quan trọng trong cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

        Chờ cho nhân đậu nguội bớt, chia thành từng viên 100g, vo thành từng viên. Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần nhân lại, cho vào tủ lạnh là xong.

        Cách làm vỏ bánh trung thu nướng

        Cho 2/3 đường nướng, dầu ăn, mật ong, bơ đậu phộng và lòng đỏ trứng gà vào tô, trộn đều và ủ trong khoảng 2 giờ.

        Rây bột mì một lần, sau đó lấy một bát hỗn hợp lòng đỏ trứng, đổ bột mì vào và khuấy cho các nguyên liệu hòa tan.

        Cho phần nước đường còn lại vào tô bột, nhào để tạo thành bột và đậy nắp lại. Để hỗn hợp trong 30 phút. Sau khi để bột nghỉ, bạn chia bột thành những viên nhỏ bằng nhau 50g.

        làm nhân đậu xanh bánh trung thu

        Nhào thành bột mịn

        Làm bánh trung thu

        Cán mỏng vỏ bánh, cho nhân đậu xanh vào giữa và gói lại để nhân bánh không bị lộ ra ngoài.

        Lấy khuôn bánh trung thu ra, thoa một lớp dầu ăn vào khuôn, cho viên bánh trung thu vào, dùng tay bóp mạnh để tạo hình bánh trung thu sắc nét và đẹp mắt. Tiếp tục ở trên cho đến khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng.

        Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Ngon Ngất Ngây Tại Nhà 21

        Tạo hình bánh trung thu

        Cách nướng bánh trung thu

        Có thể bạn quan tâm:: Máy trộn bột mì 40L

        Đặt bánh lên khay và cho vào lò nướng 180 ° C. Chờ khoảng 10 phút, lấy bánh ra và xịt nước cho bánh.

        Cho tất cả các nguyên liệu làm bột bánh vào bát, trộn đều và phết lên trên mặt bánh. Sau đó cho bánh vào lò nướng và nướng thêm 10 phút.

        Chờ cho đến khi bánh có mùi thơm và chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt, sau đó lấy ra khỏi lò để hoàn thành cách làm bánh đậu xanh.

        Yêu cầu thành phẩm

        Sử dụng công thức làm bánh trung thu nhân đậu xanh ở trên, bạn sẽ có được một mẻ bánh thơm ngon với lớp vỏ vàng và phần nhân bánh mềm hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức bánh với một tách trà để tăng thêm hương vị.

        làm vỏ bánh trung thu nướng đậu xanh

        Thành phẩm tinh tế và ngon miệng

        Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh không chiên

        Khi bánh đã sẵn sàng, bật nồi chiên không khí ở 180 độ C trong 10 phút. Tiếp theo, lót khay bằng giấy bạc, đặt bánh vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút trong khi chuẩn bị hỗn hợp trứng để phết mặt bánh.

        Sau 10 phút, lấy bánh ra, xịt nước lên mặt bánh cho nguội rồi phết trứng đã đánh bông lên mặt bánh, cho vào lò nướng nướng 10 phút. Bánh làm xong khi thấy có mùi thơm và bánh có màu vàng nâu đẹp mắt, lúc này bạn hãy tắt bếp chiên không khí và lấy bánh ra ngoài.

        Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Ngon Ngất Ngây Tại Nhà 24

        Nướng bánh trung thu trong nồi chiên không khí thật dễ dàng (Ảnh: Internet)

        Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng lò vi sóng

        Nếu không có lò nướng hoặc nồi chiên không khí ở nhà, bạn có thể nướng bánh bằng lò vi sóng. Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ khoảng 10 phút trước khi nướng và đặt chế độ nướng. Tiếp theo cho bánh vào lò nướng 10 phút rồi lấy ra.

        Dùng bình xịt xịt nước lên bánh, sau khi bánh nguội hoàn toàn, phết một lớp nước rửa trứng lên bề mặt bánh rồi cho vào lò nướng nướng 10 phút. Bạn lặp lại quy trình này 3 lần cho đến khi bánh có mùi thơm và có màu vàng nâu thì dừng lại.

        cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh

        Cách làm đơn giản nhưng rất hấp dẫn (Ảnh: Internet)

        Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản

        Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Ngon Ngất Ngây Tại Nhà 27

        Bánh trung thu nhân đậu xanh là loại bánh được nhiều người ăn mỗi dịp tết trung thu

        Thành phần

        Nguyên liệu làm siro bánh

        • 250g đường
        • 250g nước lọc
        • 1/8 cà phê với nước chanh
        • Thành phần lớp vỏ

          • 400g xi-rô bánh
          • 200g bột bánh
          • ½ muỗng cà phê tinh dầu bưởi
          • Nhân đậu xanh

            • 100g đậu xanh đã tách vỏ
            • 45g đường
            • 40g dầu ăn
            • 5g bột mì đa dụng
            • 40ml nước
            • Các bước

              Xi-rô nấu ăn

              Bạn đun cách thủy, sau đó cho đường vào khuấy tan rồi bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa. Khi nước đường sôi, bạn dùng thìa hớt hết bọt, đổ nước cốt chanh vào nồi tiếp tục đun khoảng 20 – 30 phút rồi tắt bếp.

              Không được khuấy khi đun nước đường, nếu không sẽ lại xảy ra hiện tượng nước đường. Sau khi hỗn hợp đun nóng và nguội là có thể làm bánh được ngay, nhưng muốn bánh ngon hơn thì bạn nên cho nước đường vào trước khi làm bánh từ 5-7 ngày.

              Làm nhân đậu xanh

              bánh trung thu nhân đậu xanh

              Tìm hiểu thêm:: Sử dụng máy trộn bột làm bánh đúng cách

              Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố

              Bạn ngâm đậu xanh khoảng 4 tiếng cho sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, nấu cho đến khi đậu chín. Tiếp theo, xay đậu trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.

              Sau khi xay xong, bạn cho đậu xanh vào chảo chống dính, cho đường, dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Bạn lưu ý khi sên phải đảo đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

              Khi đường tan hết, cho bột và nước vào nồi, tiếp tục đun thành 2 đợt. Khi thấy hỗn hợp sánh mịn và có độ dẻo thì tắt bếp.

              Để hỗn hợp đậu xanh nguội hoàn toàn, sau đó chia thành từng viên khoảng 50g (đối với khuôn bánh 150g). Bạn lăn các viên bột lại với nhau để tạo thành những hình tròn nhỏ xinh.

              Làm vỏ bánh mềm

              Bạn cho vào một cái bát to hỗn hợp đường phèn và tinh dầu bưởi rồi trộn đều. Sau đó, dùng thìa múc bột cho vào bát, múc bột vào trộn đều, khi bột đặc lại thì dùng tay nhào bột cho đến khi bột mềm, mịn.

              Bạn chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 100 gam. Tiếp theo, bạn cũng nặn bột thành hình tròn bằng tay.

              Tạo hình bánh

              Bạn trải một chút bột áo ra bàn để chống dính, sau đó cho viên bột lên trên. Dùng cán mỏng làm phẳng vỏ bánh, sau đó cho nhân vào giữa và dùng tay gói vỏ bánh lại để vỏ bánh bao bọc lấy phần nhân.

              Sau đó, bạn phủ một lớp bột hoặc dầu vào bên trong khuôn rồi cho bánh vào. Ấn khuôn với lực vừa phải trong 30 giây để bánh se lại, sau đó dùng lực nhẹ nhàng để đẩy bánh ra khỏi khuôn.

              Yêu cầu thành phẩm

              Bánh sau khi làm xong bạn hãy cho vào túi hoặc hộp kín và để khoảng 1-2 ngày rồi mới thưởng thức nhé. Bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh có vỏ ngoài màu trắng sữa, vỏ ngoài dẻo, nhân mềm mịn. Hãy ghép bánh với trà để có hương vị thơm ngon nhất.

              Chú ý, về bánh trung thu nhân đậu xanh

              Cách chọn đậu xanh làm bánh ngon

              Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Ngon Ngất Ngây Tại Nhà 30

              Để đảm bảo độ thơm ngon của bánh, cần chọn đậu xanh thật kỹ (Ảnh: Internet)

              • Bạn nên chọn những hạt đậu mới, có màu xanh sáng, hạt tròn và bóng.
              • Không chọn những hạt có màu sắc kỳ dị, bị mốc, mối mọt và còn dính bụi.
              • Có bao nhiêu calo trong bánh trung thu đậu xanh

                Một chiếc bánh trung thu 170 gam chứa 500-800 calo, tuy nhiên, lượng calo này sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhân của mỗi chiếc bánh. Tương tự như vậy, một chiếc bánh trung thu nhân đậu xanh 170 gam có khoảng 600 calo.

                Đây là một lượng calo khá cao, bằng với số calo chúng ta ăn trong một bữa ăn. Do đó, nếu đang ăn kiêng hoặc lo lắng về cân nặng của mình, bạn nên hạn chế ăn bánh trung thu. Bánh tốt nhất nên ăn riêng, không dùng khi đói.

                Phương pháp bảo quản bánh trung thu đậu xanh

                bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

                Để bảo quản bánh, hãy cho bánh vào túi kín khí (Ảnh: Internet)

                • Bánh làm xong cho vào hộp hoặc túi, đậy nắp và bảo quản nơi khô ráo tránh nóng ẩm.
                • Nếu bạn chưa dùng đến, hãy cho bánh vào tủ lạnh để giữ bánh ngon. Để phục vụ, hãy cho bánh vào lò vi sóng trước khi sử dụng.
                • Bí quyết làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon đúng điệu

                  • Làm nóng lò trước 10 phút để đảm bảo nhiệt độ nướng thích hợp.
                  • Có thể thêm hoặc bớt lượng đường trong nhân bánh theo sở thích của bạn.
                  • Nhiệt độ khác nhau giữa các lò và cần được điều chỉnh cho phù hợp.
                  • Chú ý không cán mỏng quá vỏ bánh để không làm vỏ bánh bị rách và nhân sau khi nặn sẽ trào ra ngoài.
                  • Hãy bỏ túi Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trên đây để làm bánh thưởng thức cùng những người thân yêu hoặc làm quà tặng cho những người thân yêu của bạn. Bên cạnh cách làm bánh trung thu rau câu này, bạn cũng có thể học cách làm bánh trung thu rau câu độc đáo, đẹp mắt để cập nhật hương vị lạ miệng nhé. Chúc may mắn!

                    Nếu muốn nâng cao kỹ năng làm bánh hoặc theo đuổi con đường trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp, bạn có thể tham khảo Khóa học làm bánh trung thu chuyên nghiệp Á Âu tại đây.

                    Điểm: 4 (23 phiếu bầu)

                    Tham khảo:: Cách làm bánh Trung thu socola độc đáo, ăn hoài không chán

                    Đánh giá bài viết
                    0/5 (0 Reviews)
.
.
.
.
DMCA.com Protection Status