Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Tin sản phẩm
Máy trộn thực phẩm cho nhà hàng: bí quyết chế biến hiệu quả & chuyên nghiệp
Máy trộn thực phẩm là thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, giúp tối ưu hóa quy trình chế biến, tiết kiệm thời gian và nâng cao chất lượng món ăn. bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn toàn diện về máy trộn thực phẩm, đặc biệt là dòng máy trộn thùng nằm ngang 25kg, một lựa chọn lý tưởng cho nhiều nhà hàng tại việt nam.
1. Tầm quan trọng của máy trộn thực phẩm trong nhà hàng
Trong môi trường nhà hàng chuyên nghiệp, việc chế biến một lượng lớn nguyên liệu một cách nhanh chóng và đồng đều là yếu tố then chốt. máy trộn thực phẩm giải quyết bài toán này một cách hiệu quả, mang lại những lợi ích vượt trội:
- Tăng năng suất: trộn nguyên liệu với tốc độ nhanh hơn nhiều so với phương pháp thủ công.
- đảm bảo chất lượng: trộn đều nguyên liệu, tạo ra thành phẩm có chất lượng ổn định.
- Tiết kiệm chi phí: giảm thiểu lãng phí nguyên liệu, tiết kiệm nhân công.
- An toàn vệ sinh: thiết kế dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm.
2. Máy trộn thực phẩm thùng nằm ngang 25kg: lựa chọn tối ưu cho nhà hàng
Máy trộn thực phẩm thùng nằm ngang 25kg là dòng máy được nhiều nhà hàng lựa chọn nhờ những ưu điểm nổi bật:
2.1. thông số kỹ thuật và tính năng
| Thông số | Chi tiết |
|---|---|
| Dung tích | 25kg nguyên liệu |
| Nguồn điện | 220V/380V – 50Hz |
| Mô tơ giảm tốc | 1 HP |
| Điều chỉnh tốc độ | Biến tần, 10 – 60 vòng/phút |
| Hệ thống đảo chiều | Cánh trộn đảo chiều (ngược và xuôi) |
| Kích thước (mm) | 900 x 750 x 1050 (Dài x Rộng x Cao) |
| Chất liệu | Inox 304 (chống gỉ, an toàn thực phẩm) |
| Thương hiệu (Ví dụ) | Thiết bị Mita |
| Bảo hành | 12 tháng trên toàn quốc (tùy theo nhà cung cấp) |
2.2. ưu điểm nổi bật
- Dung tích phù hợp: 25kg là dung tích lý tưởng cho nhiều loại hình nhà hàng, từ nhà hàng vừa và nhỏ đến các bếp ăn công nghiệp.
- điều khiển tốc độ linh hoạt: biến tần cho phép điều chỉnh tốc độ trộn phù hợp với từng loại nguyên liệu và công thức chế biến.
- Chất liệu inox 304: đảm bảo độ bền, an toàn vệ sinh thực phẩm, dễ dàng vệ sinh và bảo trì.
- Thiết kế đảo chiều cánh trộn: đảm bảo nguyên liệu được trộn đều hoàn toàn, không bị vón cục.
- Dễ dàng sử dụng: bảng điều khiển đơn giản, dễ vận hành.
3. ứng dụng của máy trộn thực phẩm trong nhà hàng
Máy trộn thực phẩm 25kg có thể được sử dụng trong nhiều công đoạn chế biến khác nhau:
- Trộn bột: trộn bột làm bánh, làm mì, làm vỏ há cảo…
- Trộn nhân: trộn nhân bánh bao, nhân nem, nhân xíu mại…
- Trộn gia vị: trộn gia vị cho món gỏi, salad, các món trộn khác.
- Chế biến sốt: trộn sốt, nước chấm, các loại hỗn hợp lỏng.
- Chế biến thực phẩm khác: trộn thịt làm xúc xích, lạp xưởng…
4. Hướng dẫn sử dụng và vệ sinh máy trộn thực phẩm
4.1. hướng dẫn sử dụng
- Chuẩn bị: kiểm tra nguồn điện (220v/380v) và đảm bảo máy ở tình trạng tốt.
- Cho nguyên liệu vào: đặt nguyên liệu vào thùng trộn theo đúng dung tích.
- Cài đặt tốc độ: điều chỉnh tốc độ trộn phù hợp với từng loại nguyên liệu.
- Vận hành máy: bật máy và theo dõi quá trình trộn.
- Kiểm tra thành phẩm: đảm bảo nguyên liệu được trộn đều.
- Tắt máy và lấy thành phẩm: tắt máy, lấy thành phẩm ra.
4.2. hướng dẫn vệ sinh
- Tắt nguồn điện: đảm bảo an toàn trước khi vệ sinh máy.
- Tháo rời các bộ phận: tháo cánh trộn, nắp thùng (nếu có).
- Vệ sinh bằng nước ấm và chất tẩy rửa nhẹ: lau chùi bên trong và bên ngoài thùng trộn, cánh trộn và các bộ phận khác.
- Rửa sạch và lau khô: rửa sạch bằng nước và lau khô hoàn toàn trước khi lắp lại.
- Vệ sinh định kỳ: vệ sinh máy thường xuyên để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
5. Lựa chọn máy trộn thực phẩm phù hợp cho nhà hàng
Khi lựa chọn máy trộn thực phẩm, bạn cần xem xét các yếu tố sau:
- Dung tích: phù hợp với quy mô và nhu cầu của nhà hàng.
- Chất liệu: inox 304 là lựa chọn tốt nhất về độ bền và an toàn.
- Tính năng: điều chỉnh tốc độ, đảo chiều cánh trộn, dễ dàng vệ sinh.
- Thương hiệu và nhà cung cấp: chọn thương hiệu uy tín, có bảo hành và dịch vụ tốt.
- Giá cả: so sánh giá cả từ các nhà cung cấp khác nhau.
6. Kết luận
Máy trộn thực phẩm là một khoản đầu tư thông minh cho bất kỳ nhà hàng nào muốn nâng cao chất lượng, hiệu quả và năng suất chế biến. với những thông tin trên, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức để lựa chọn và sử dụng máy trộn thực phẩm một cách hiệu quả nhất, góp phần vào sự thành công của nhà hàng.
